¿Cuáles son algunos consejos para preparar huevos guisados?

Al guisar huevos, puede agregar un poco de leche y mezclar bien, luego cocinarlos al vapor en una vaporera. Los huevos al vapor quedan tiernos y fragantes.

Materiales de preparación: huevos, leche pura

1. Separar la yema y la clara, utilizar solo la yema y conservar la leche.

2. Remueve bien las yemas y añade la leche.

3. Remueve uniformemente y vierte en un bol pequeño. También es muy delicado sin tamizar.

4. Tapa el bol y colócalo en la vaporera. El agua destilada no caerá al bol y las natillas al vapor quedarán tiernas y suaves. Este paso es crucial.

5. Después de que la olla hierva, cocina al vapor a fuego alto durante 5 minutos y luego apaga el fuego.

Nota:

A la hora de comer, sabe mejor si lo comen los bebés. Si está añejo puedes condimentarlo con salsa de soja y aceite de sésamo.