Cómo hacer sopa de castañas Cómo cocinar sopa de castañas.

1. Castañas guisadas con caldo de pollo. Ingredientes: 1 pollo tres amarillos, 150 gramos de castañas. Condimentos: sal, vino de cocina, cebolletas y rodajas de jengibre. Método: Limpiar el pollo tres amarillos, blanquearlo en agua hirviendo, partirlo por la espalda, cortar las puntas de las garras y las alas, romper los huesos del cuello del pollo, los huesos de las patas de pollo, los huesos de las alas y la espina dorsal con el dorso de un cuchillo, luego cortar en trozos y blanquear en agua hirviendo. Después de 5 minutos, quitar la sangre y reservar hervir las castañas en agua hirviendo durante 5 minutos, luego quitarles la cáscara y rebozarlas y reservarlas; Agregue agua a la olla, agregue los trozos de pollo, las nueces de castaña, las cebollas verdes, las rodajas de jengibre y el vino de cocción en la olla, cocine a fuego lento durante 40 minutos y luego agregue sal al gusto.

2. Sopa de castañas y cerdo. Ingredientes: 250 gramos de castañas (sin cáscara), 200 gramos de magro de cerdo, sal, glutamato monosódico. Método: Hervir las castañas y la carne magra de cerdo en sopa, sazonar con sal y glutamato monosódico y comer.

3. Sopa de castañas. Ingredientes: 15 gramos de mantequilla, media cebolla, 700 ml de caldo de pollo, 500 gramos de carne de castaña, 200 gramos de leche, 100 gramos de mantequilla, un poco de sal y un poco de pimienta negra. Ingredientes: Lavar y picar la cebolla, agregar mantequilla en una sartén caliente y sofreír la cebolla a fuego medio hasta que esté transparente. Agrega la carne de castaña y sofríe durante 2 minutos, vierte el caldo de pollo, lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego lento y cocina a fuego lento durante 30 minutos y luego apaga el fuego. Vierte la sopa en un procesador de alimentos, pulverízala, luego viértela nuevamente en la olla, cocina a fuego alto, agrega leche, crema, sal y pimienta negra al gusto y sirve.