Red de conocimiento de recetas - Servicios de restauración - ¿En qué debemos centrarnos al almacenar frutas?

¿En qué debemos centrarnos al almacenar frutas?

En primer lugar, se debe controlar la calidad de los frutos y verificar la calidad al azar de acuerdo con las proporciones prescritas para garantizar grados y calidad claros, a fin de determinar el período de almacenamiento de cada uno. lote de mercancías. En segundo lugar, también debemos controlar el volumen de almacenamiento. El volumen de almacenamiento diario de cada almacén no debe exceder de 10. El apilamiento en el almacén debe realizarse por categoría y grado, y se debe dejar suficiente distancia de apilamiento, distancia de la pared y distancia superior según sea necesario. En segundo lugar, es necesario enfriar a tiempo. Generalmente es necesario alcanzar la temperatura adecuada de almacenamiento de la fruta en un plazo de 3 a 5 días sin preenfriamiento. En tercer lugar, es necesario realizar un inventario y abrir una cuenta, rellenar las fichas de pila e indicar la variedad, calidad, número de piezas, origen, fecha de almacenamiento, etc. de la fruta.