¡Du Haitao volvió a meterse en problemas! ¡Se ordenará la suspensión de actividades por operar sin licencia! ¿Por qué las celebridades prefieren abrir restaurantes de hot pot?
Todo el mundo sabe que a las celebridades les gusta abrir restaurantes, especialmente restaurantes de hot pot. Pero abrir una tienda es arriesgado, por lo que la inversión debe ser cautelosa.
Incluso existe una jerga en la industria como esta: "Las celebridades abren tiendas, causando muertes y lesiones".
No, hace unos días hubo informes de que muchas tiendas en Xianhezhuang de Chen Kai cerraron. Durante un tiempo, hubo una avalancha de condenas hacia Xianhezhuang en Internet. Los internautas se quejaron de "tomar atajos" y "mala actitud de servicio".
Inmediatamente después, la comida picante de Du Haitao también se convirtió en un tema candente debido a problemas de higiene alimentaria.
Se informa que cuatro consumidores se quejaron de un restaurante de ollas picantes en Hefei, Anhui, en unos pocos días. Los consumidores que se quejaron informaron a los departamentos pertinentes que no solo encontraron moscas en la sopa caliente, sino que cuando informaron al comerciante, el empleado tuvo una mala actitud e ignoró la queja en absoluto.
Los departamentos pertinentes iniciaron inmediatamente una inspección y los resultados mostraron que lo que decía el cliente era cierto: el bote de basura abierto no tenía tapa, los productos terminados y semiacabados para consumir no estaban cubiertos con película o protección, y las moscas volaban por la cocina.
Se han expuesto cuestiones de higiene alimentaria muy relacionadas con la salud del consumidor.
Y el problema de esta tienda no termina ahí.
Este "Spicy Spicy" presentó sus materiales de solicitud de licencia de negocio de alimentos al departamento de licencias administrativas el 30 de junio, pero aún no ha obtenido una licencia de negocio de alimentos.
Operando legítimamente sin licencia...
¡Celebridades abriendo tiendas, "muertos y heridos"!
En los últimos años no es raro que famosos abran tiendas. Después de todo, tiene su propio tráfico. Siempre que se gestione adecuadamente, una vez que se active el efecto de dispersión de los ventiladores, será una fuente de agua del grifo.
Pero el hecho es que hay un sinfín de incidentes de vuelcos en tiendas estrella y pocas personas parecen ganar dinero.
"Caro", "desagradable", "baja relación calidad-precio"... las etiquetas de las tiendas de famosos también son una tras otra.
Desde los fideos de Meng Fei, los cangrejos de río de Zhang Jiajia, hasta los batidos de un millón de dólares de Huang Xiaoming y Yang Ying, y “Nice to Meet You” de Han Han, es básicamente una tendencia estable que comienza en niveles altos y baja. . No importa cuán grandiosa sea la inauguración, no puede escapar al destino de cerrar la tienda.
De hecho, no es difícil entender que la propia industria de la restauración está iterando muy rápidamente. En China, un país donde la comida deliciosa está en todas partes, no es fácil captar las papilas gustativas de los clientes en todo momento.
Los datos muestran que en el segundo semestre de 2015, las tasas de mortalidad de las empresas de catering en Beijing, Shanghai, Guangzhou y Shenzhen fueron del 30%, 39,3%, 16,9% y 13% respectivamente.
Además, según los resultados de la encuesta de la industria de catering de Shanghai realizada por China Business Data, el ciclo de vida promedio de las marcas de catering tradicionales se ha acortado de 2,9 años en 2013 a 2,1 años, y el pico operativo se ha reducido. También se ha acortado de 1 año a 6 años lunares.
En la era del stock lo que importa es la calidad y la diferenciación.
La apertura de una tienda de celebridades en sí misma es una manifestación de sentimientos. Los fanáticos que vienen aquí son un reconocimiento de la imagen de la estrella. Esto es diferenciación.
Pero si la calidad no es buena, ese es el sentimiento de los consumidores y aficionados.
Según los datos publicados por Tianyancha en septiembre de 2020, el período 2015-2017 fue un período de brote concentrado para las empresas de catering de celebridades. Sólo en 2017 se registraron unas 13 empresas de catering con estrellas.
Sin embargo, a partir de la publicación de los datos, alrededor de 10 empresas de catering con estrellas han sido canceladas o revocadas. Además, más del 30% de las empresas de catering con estrellas han experimentado anomalías operativas y más del 10% de las empresas relacionadas han recibido sanciones administrativas.
Fundador sin capital
Sin embargo, cuando encontré este lugar, tuve una pregunta: aunque he aprendido del pasado, no impidí que las celebridades abrieran tiendas. ¿Hay algo escondido?
Con algunas preguntas, fui al campo Tianyan para preguntar sobre el protagonista de este incidente: el controlador real y beneficiario final de Spicy Doula.
Se puede ver que Du Haitao y Wu Xin no aparecen en el gráfico de penetración de acciones, pero son reemplazados por Yuan Gang y Long Bocheng. Además, a juzgar por la relación entre las dos partes, no existe ningún parentesco entre Yuan Gang y Long Bocheng.
Al revisar el currículum de Yuan Gang, Zhu descubrió que Yuan Gang también tenía una empresa a su nombre: Chengdu Jincheng Shiguang Catering Management Co., Ltd.
De hecho, el primer restaurante picante Se inauguró en Taikoo Li, Chengdu, Sichuan, un lugar donde las celebridades se reúnen para abrir tiendas.
Comerciantes detrás de escena
Si Chengdu es una de las ciudades que más se parecen a las celebridades de Internet, East Street y la cercana Taikoo Li son una de las áreas más populares de Chengdu.
No sé por dónde empezar, pero las tiendas abiertas por famosos tienen todas sus raíces en esta calle.
En 2019, Chen He's Xianhe Village abrió en East Street;
En junio de 2020, Xiao En's Zao Menkan Braised BBQ se abrió a 300 metros de Xianhe Village;
En octubre de 165438, la barbacoa Jiangnan a la parrilla de Huang Xiaoming abrió al lado de Xianhe Village;
El té con leche naturalmente permanecerá con Guan Xiaotong durante unos días.
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Algunos internautas incluso dijeron que la probabilidad de estrellas accidentales aquí es 100 veces mayor que en el aeropuerto.
¿Por qué East Street es tan encantadora y las celebridades están dispuestas a abrir tiendas aquí? Obviamente se trata de algún "secreto comercial".
Al consultar la estructura de capital, descubrimos que en estas empresas de catering, las celebridades poseen muy pocas acciones, e incluso sus nombres nunca aparecen en la tabla de penetración de capital, pero un nombre llamado Luo Yi aparece con frecuencia.
Al mismo tiempo, también surgió lentamente una empresa llamada Sichuan Shanzhi Brand Management Co., Ltd.
Desde la perspectiva de la estructura de capital, las tiendas estrella mencionadas anteriormente están todas bajo el control de Sanji, y el controlador real de Sanji es Luo Yi. Su otra identidad es la del fundador de Tan Yaxue Hotpot.
De hecho, aquí el resultado es claro a simple vista.
Que una celebridad abra una tienda es sólo un truco. Las verdaderas entidades operativas son en realidad Luo Yi, una tras otra. Crean entradas de tráfico a través del efecto estrella, y la empresa operadora de la marca detrás de ellos es el núcleo de la empresa.
Las celebridades desempeñan un papel más bien de portavoces, pero además, también visten el chaleco del fundador. Esta historia aparentemente bien hecha está en realidad cuidadosamente organizada.
Incluso se ha formado una plantilla fija: las celebridades interactúan con los clientes el día en que se anuncia la tienda y las celebridades de Internet se registran para visitar la tienda.
Esta no es toda la historia.
Cuando se forma la ventaja de tráfico, el siguiente paso es abrir franquicias y cobrar las tarifas de franquicia. Este es el verdadero dinero.
Tomemos como ejemplo la pelea picante en Du Haitao.
Según el entendimiento de China-Singapur Jingwei, las tarifas de franquicia son diferentes en diferentes regiones. Tomando a Changde como ejemplo, la tarifa de franquicia para una sola tienda es de 300.000 yuanes y el contrato es por tres años, pero no incluye la decoración de la tienda, los ingredientes para ollas calientes, etc. 300.000 es solo la tarifa de uso de la marca, incluida la capacitación del personal, nada más.
La tarifa de franquicia para una sola tienda en Beijing es de 380.000, y en Shanghai se espera que sea de alrededor de 350.000-400.000.
Según el plan de apertura de tiendas de Ladou, se espera abrir 200 tiendas en 2021. Incluso si la tarifa de franquicia es de 300.000, el costo alcanzará los 60 millones, lo que realmente es un acuerdo en el que todos ganan.
Por el contrario, Xianhezhuang, que adoptó este modelo antes, puede cobrar más tarifas de franquicia.
Para 2021, el número de tiendas Xianhezhuang superará las 800. Según la tarifa de franquicia de Xianhezhuang publicada por los internautas, ha superado los 300 millones de yuanes.
Esta es sólo una estimación conservadora. Algunos propietarios de tiendas franquiciadas dijeron que si se requiere que Chen He esté presente en persona, la tarifa de franquicia real será mucho más alta que el nivel promedio.
Así, podrás ver a los famosos cuando vayas a sus tiendas. Sea racional al visitar la tienda.
¿Pueden los restaurantes de hot pot evitar impuestos?
¿Es esta toda la verdad? Ya sabes, para fomentar el empleo y el espíritu empresarial, el Estado tiene unos impuestos muy favorables para los autónomos.
Por ejemplo, si se paga la misma cantidad de dinero directamente a un estudio dirigido por una celebridad sin ninguna operación, el impuesto pagado es mucho menor que si se paga a una cuenta personal, alrededor de 20~30 %.
Esta es la operación básica.
La operación posterior consiste en ceder parte de los fondos al estudio de la superficie. Se trata de Yang Contracting, y esta parte de los ingresos se grava como trabajador autónomo.
Corta el resto en decenas de partes e invierte en decenas de empresas bajo tu nombre. Como se trata de una inversión, sólo hay que pagar un impuesto de timbre muy bajo, alrededor del 50%, y todavía hay la mitad de descuento. Este es un contrato negativo.
Cuando se juntan dos contratos, esto es lo que llamamos contrato Yin-Yang.
Así que vimos una escena muy mágica. Las celebridades abrieron empresas, las abrieron y cerraron, las cerraron y volvieron a abrir, y fueron propietarias de innumerables empresas. Parte de la razón puede ser evitar impuestos.
Los restaurantes representados por restaurantes de ollas calientes tienen una existencia muy especial.
Debido a que el umbral operativo de un restaurante de estofado es muy bajo, el volumen de compras es grande y el flujo de caja es considerable. Lo más importante es que muchas personas que vienen a comer estofado no emiten. facturas.
Incluso si es realmente difícil administrar un restaurante de estofados, todavía quiero decir que esta tienda puede ganar 3 millones de yuanes al año. Siempre que se abran tres tiendas, se podrá explicar claramente el origen de los 10 millones.
Existen algunas razones de fondo por las que las celebridades se reúnen en Chengdu.
Para ayudar a las empresas de Sichuan a reanudar la producción lo antes posible en 2020, el gobierno de Sichuan eximirá del impuesto al valor agregado a todos los contribuyentes especializados en restauración en 2020. Los contribuyentes que se dedican a la restauración y otros negocios estarán exentos del IVA sobre sus ingresos por servicios de restauración.
Además, el gobierno de Sichuan también lanzó un producto de crédito en línea exclusivo: el "Préstamo para fuegos artificiales" para apoyar la reanudación del trabajo por parte de las empresas de catering.
La evasión fiscal se puede lograr hasta cierto punto a través de la industria de la restauración, y las políticas preferenciales de Chengdu hacen que la implementación de este plan sea más factible.
Esta puede ser otra de las razones por las que los famosos abren tiendas.
Para los famosos que no conocen el modelo de operación de catering, es sin duda la mejor opción dejar sus tiendas a la gestión de marcas familiares, maximizar sus fortalezas y evitar debilidades, y formar un completo grupo cerrado. industria del bucle.
Es sólo que en este juego digital, estas tiendas estrella abren y cierran, y aquellos franquiciados que realmente se incorporan al mundo empresarial pueden ser el grupo más perjudicado.
En la era del tráfico, la pureza es aún más importante.
Como recurso, obtener tráfico también está lleno de sudor y trabajo duro.
No hay nada de malo en que las celebridades aprovechen las oportunidades de mercado a través del tráfico. No necesitamos criticar demasiado desde la perspectiva de los sabios.
Sin embargo, como negocio, la industria de la restauración es, después de todo, una ciencia delicada. Con la ventaja de la entrada del tráfico, lo que las celebridades quieren presentar a los clientes al abrir una tienda deben ser productos exquisitos que sean dignos de sus expectativas.
La pureza es el foso de la marca.
Más importante aún, si solo consideramos la apertura de una tienda como una forma de evitar impuestos, entonces nos centraremos en los beneficios a corto plazo y consumiremos los beneficios positivos del tráfico a largo plazo.
¿Realmente vale la pena?