¿A qué debe saber la miel de dátil?

El olor es turbio y fragante, con un olor particularmente fuerte.

(La fragancia de las flores de azufaifo). El sabor es dulce, muy dulce, ligeramente picante y con un retrogusto fuerte.

Aspecto característico

Ambar, color oscuro, el jugo de miel es transparente o ligeramente turbio y brillante según la variedad. De textura viscosa, la miel de dátil no es fácil de cristalizar y se necesita mucho tiempo a bajas temperaturas para ver el lento proceso de cristalización.