¿Qué comen los coreanos durante el Festival de Primavera?

Lo que comen los coreanos durante el Año Nuevo es diferente de lo que comemos los Han. Comen mucho pescado y carne y están muy cansados. En Yanbian, los coreanos comen carne y verduras durante el Año Nuevo, y las verduras y la sopa se complementan entre sí. La carne es principalmente carne de perro, ternera y pescado del Pacífico, que satisface pero no es grasosa. A diferencia de nosotros, los Han, la mayoría de los coreanos se quedan en casa durante el Año Nuevo, pero les gusta ir a restaurantes. Cuando estén llenos, podrán buscar un bar karaoke o una discoteca para divertirse juntos. Aunque las calles aquí están llenas de bares de karaoke y discotecas, se llenan durante las vacaciones. Cuando salía tarde, era aún más difícil encontrar un bar de karaoke. Después de cantar y bailar, hay que ir a un bar o casa de té a beber, por eso beber en Yanbian es muy famoso. Ja ja. . El título es un poco descabellado, así que hablemos sólo de comer.

Fideos fríos

Los fideos fríos son un famoso snack coreano con un sabor único, dulce, picante y refrescante, fríos pero no grasosos, y son muy apreciados por la gente. Hacer fideos fríos es complicado. La harina de trigo sarraceno, la harina y el almidón deben mezclarse uniformemente en proporciones adecuadas, prensarse hasta formar fideos finos y cocinarse junto con carne de res o pollo refinado. Al preparar sopa, asegúrese de esperar hasta que se enfríe y retire el aceite antes de usarla. Después de que los fideos estén cocidos en la olla, colóquelos en un tazón grande, cubra con aceite de sésamo, fideos con chile, fideos con chile, miso y otros condimentos, vierta el caldo, luego agregue rodajas de carne, huevos rallados o rodajas de huevo cocido, manzanas o peras. Especialmente apetecible y refrescante. Desde la antigüedad, los coreanos tienen la costumbre de comer fideos fríos al mediodía del cuarto día del primer mes lunar. Se dice que comer fideos largos y fríos en este día traerá longevidad, por eso los fideos fríos también se llaman "fideos de longevidad".

No necesitas un bol para comer fideos fríos, utilizas un gotero. Después de comer esta olla de sopa de fideos, no importa si no sientes hambre en todo el día.

Para saber lo bueno que está el gluten basta con decir que el camarero del hotel te preparará unas tijeras.

Los fideos fríos en Yanbian son los más auténticos. Una vez comidas, las niñas no se quedaban atrás y mataban las ollas y sartenes.

Kimchi coreano

La col picante coreana es un alimento que los coreanos han transmitido de generación en generación. En las familias coreanas, no importa lo simple que sea el té o lo delicioso que sea el vino, el repollo picante es indispensable. Siempre sería una pena no tener esta deliciosa guarnición. Se acerca el final del otoño, que es la temporada en la que las familias coreanas encurten repollo picante. Las amas de casa se ayudaban mutuamente, intercambiaban recetas y estaban muy ocupadas como en una fiesta. Encurtir un delicioso repollo picante no es fácil y requiere algo de esfuerzo. El repollo picante, como guarnición famosa en Yanbian, es más nutritivo que los encurtidos o encurtidos comunes. Es mejor conservar una variedad de vitaminas en las verduras frescas. Los inviernos son largos en el norte, por lo que las verduras no son aptas para el almacenamiento. El repollo encurtido y el repollo picante se pueden almacenar en invierno, obteniendo lo mejor de ambos mundos.

Dagao

Da Gao es un famoso alimento de sabor tradicional del pueblo coreano. Se elabora poniendo arroz glutinoso al vapor en el recipiente y golpeándolo con un mazo, de ahí el nombre. "Pastel." Generalmente hay dos tipos de pasteles, uno es el pastel blanco hecho de arroz glutinoso y el otro es el pastel amarillo hecho de arroz amarillo. El método para hacer el bizcocho es: primero remojar el arroz en agua por un tiempo, luego sacarlo y cocinarlo al vapor en una olla. Coloca el arroz al vapor en una artesa de madera o piedra y bátelo repetidamente con un mazo. Generalmente, dos personas se paran frente a frente en el comedero y baten alternativamente, o una persona bate y la otra voltea la masa para panqueques y bate uniformemente. El resultado fue un pastel fragante y delicioso. A los coreanos les encanta comer pasteles que tienen una larga historia. En todas las ocasiones festivas importantes, como Año Nuevo, cumpleaños de personas mayores, cumpleaños de niños, celebraciones de bodas, etc., los pasteles son un alimento imprescindible en la mesa. Entonces, una vez que ves a una mujer felizmente ocupada haciendo pasteles, sabes que debe haber algo feliz en la familia. Hacer pasteles no solo se utiliza para comer o entretener a los invitados, sino también como regalo para familiares y amigos. Al mismo tiempo, hacer tartas también tiene beneficios para la salud. Un proverbio coreano: "Comer pastel en verano es como comer ginseng baby" ilustra este punto.

Carne de perro

La sopa es indispensable en la dieta diaria de los coreanos. Entre varias sopas, la sopa de carne de perro es la primera opción. La carne de perro es rica en proteínas, baja en grasas, tiene un alto valor nutricional y tiene ciertos efectos nutritivos y saludables en el cuerpo humano. Hay un dicho popular en Corea del Norte: "Beber sopa de perro en los días caninos del verano es como tomar un tónico". Hoy en día, ya sea en invierno frío o en verano caluroso, la sopa de carne de perro se sirve en la mesa especial de las familias coreanas. El método para hacer sopa de carne de perro es: después de matar al perro, quitarle la sangre y el pelo, limpiar y lavar los órganos internos y cocinarlo en una olla más grande hasta que se pueda desmenuzar la carne del perro. La sopa cocida es de color blanco lechoso y se puede condimentar y comer. El condimento es la clave para determinar si la sopa de carne de perro tiene un sabor delicioso. Se compone de fideos con chile, cilantro, salsa de soja, sal, cebollino, cebolla verde, ajo y otros condimentos. Coloque varios condimentos en una olla pequeña, agregue la carne de ciruela y cocine hasta obtener una salsa. La salsa es picante y fragante, y queda muy apetecible en la sopa. En el pasado, la mayoría de los han aquí no comían carne de perro. Ahora ellos también lo disfrutan.