Cómo hacer salsa variada-Baidu

500 g de fideos de puerro

① Ingredientes diversos de la salsa: 200 g de grasa magra de cerdo, 10 g de vino de cocina, 20 g de aceite mezclado (aceite de colza más manteca de cerdo), 15 g de salsa dulce, salsa de soja 200 g de carne, 2 g de sal refinada, 200 g de sopa fresca.

②Condimento para el fondo del tazón de fideos con salsa mixta de sopa clara: 90 g de salsa de soja ligera, 30 g de manteca de cerdo, 2 g de pimienta, 4 g de glutamato monosódico, 40 g de cebolla verde picada, 100 g de sopa fresca.

③Condimentos para el fondo del tazón de fideos con salsa mixta: 60 g de salsa de soja, 30 g de salsa de soja roja dulce, 4 g de aceite de sésamo, 70 g de pimiento rojo, 4 g de glutamato monosódico, 40 g de cebolla verde picada, 10 g de vinagre.

Ejercicio:

①Cortar con un cuchillo la carne grasa y magra del cerdo en partículas de 0,3 cm. Ponga el wok a fuego medio y cuando el aceite mezclado esté caliente al 50% al 60%, agregue los cubos de carne y saltee las semillas, agregue el vino de cocción, la salsa de fideos dulces, la sal refinada y la salsa de soja, saltee. , agregue sopa fresca y deje hervir, y estará lista para comer.

②Ponga los condimentos de los fideos mixtos de sopa clara (o fideos mixtos con pimientos) en cada tazón respectivamente.

(3) Añade agua a la olla y deja hervir. Agite bien los fideos y colóquelos en una olla con agua hirviendo. Cocine a fuego medio, vierta en un bol con buen sabor y saque la salsa.