¿Hay algún vino que no se pueda beber después de mucho tiempo?
La vida útil de la cerveza normal es de 2 meses; la vida útil de la cerveza cocida con un contenido de azúcar de 11 a 12 grados es de 4 meses; la vida útil de la cerveza de 14 grados es de 3 meses; de cerveza cocida a 10,5 grados es de 50 días;
En la mente de la gente, el vino, especialmente el licor, sabe mejor cuanto más tiempo se almacena. Este no es el caso. No todos los vinos se pueden conservar indefinidamente, como el vino de arroz, el vino, el vino tinto, el vino de frutas, etc. Todos tienen una vida útil y es mejor no beberlos una vez pasada dicha vida útil. Además, la comprensión que la gente tiene del vino añejo es errónea. El verdadero "vino añejo" se refiere al vino elaborado y almacenado en barriles sellados, no al vino sellado en botellas en casa. El vino embotellado se consume mejor dentro de los tres años. Si se almacena durante demasiado tiempo, incluso si no se deteriora, el contenido de alcohol disminuirá y el vino tendrá un sabor débil.
No importa lo malo que sea el vino tinto extranjero, ¡no tiene vida útil! ¡Esto es un requisito completamente rígido en China! De hecho, cuanto más añejo sea el vino, mejor. Generalmente se requiere un período de vencimiento que es de 1 a 5 años. Los vinos de marcas famosas de gama media y superior se pueden almacenar durante más de 5 años, pero generalmente no más de 65.438+00 años (las marcas famosas de algunas de las principales bodegas de Francia pueden envejecer durante unos 20 años). El momento específico depende del anuario y la situación es diferente cada año. Por supuesto, el vino tinto no "se echará a perder" con el tiempo, pero sí se volverá insípido y sin sabor.
En cuanto al jugo de uva 100% puro, el jugo de uva 100% puro es una especialidad nacional porque muchos fabricantes usan agua azucarada en lugar de jugo de uva para la fermentación.
La afirmación "el vino extranjero no tiene vida útil" es errónea. Sólo los licores destilados como Remy Martin, XO y el whisky no tienen vida útil, mientras que el vino tinto sí la tiene.
De acuerdo con las normas de la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena y la Administración Nacional de Normas, a partir del 10 de junio de este año se puede omitir la vida útil del vino con una temperatura superior a 10 grados. , que incluye casi todos los vinos y cervezas. Si la vida útil no está marcada, ¿qué significa para nosotros los consumidores? El periodista vio frente al mostrador de vinos de un gran centro comercial de Beijing que la mayoría de los vinos actualmente en el mercado están marcados con una fecha de caducidad. Y dependiendo del lugar y variedad del vino, la vida útil también es diferente. Por ejemplo, la vida útil más corta del vino nacional es de sólo dos años y medio, y la vida útil más larga es de diez años, la vida útil del vino importado es de entre diez y veinte años;
Esta norma se basa en el Código de Normas Internacionales, que es una práctica internacional. En teoría, el vino con una graduación alcohólica superior a 10 grados se puede conservar durante mucho tiempo sin problemas técnicos y tiene determinadas funciones antisépticas. "
Los expertos creen que otros países productores de vino en el mundo han cancelado el requisito de etiquetar la vida útil. Las regulaciones relevantes de mi país son que los productos alcohólicos con una vida útil de menos de 18 meses deben etiquetarse, y aquellos con una vida útil superior a 18 meses no deben etiquetarse. Etiquetado obligatorio. Etiquetar la vida útil es sólo una conducta corporativa. Cancelar la etiqueta no significa que no haya vida útil, pero significa que la empresa tiene que garantizarla. calidad del producto de por vida.
El licor generalmente no tiene una vida útil, pero esto no significa que el licor se almacene por mucho tiempo. Cuanto más tiempo, mejor. Después de 5 años, el sabor del licor normal. El licor de sabor fuerte se volverá más ligero y el aroma se debilitará. El licor añejo con sabor a Maotai es un buen licor, pero aún no se sabe si un licor de sabor fuerte almacenado durante muchos años es un buen licor. La conclusión es bastante controvertida. El licor con alcohol, especialmente el licor con una temperatura inferior a 32 grados, provocará fácilmente cambios en el rendimiento y perderá sus características inherentes con el tiempo. El país tiene regulaciones estrictas al respecto, que exigen que las bebidas y el vino con un contenido de alcohol inferior al 10% sean. etiquetado con una vida útil