Cómo conservar las peras
El método de almacenamiento de las peras es básicamente el mismo que el de las manzanas, pero cabe señalar que los diferentes tipos y variedades de peras tienen diferentes métodos de almacenamiento específicos. Algunas peras tienen pulpa gruesa, muchas células pétreas, piel gruesa, capa de cera gruesa y alto contenido de ácido, como Zining Anli, pera Huagai, pera agria de Hebei, pera Hongxiao, pera Shandang Changbang, peras perfumadas, como las peras estúpidas de Shanxi. las piñas y las peras oleaginosas son extremadamente resistentes al almacenamiento y pueden almacenarse simplemente apilándolas en el suelo, construyendo cenefas, apilándolas en cestas o construyendo vallas en sótanos de tierra. ***Las peras almacenadas en sótanos de tierra se seleccionan después de ser cosechadas y se colocan en cestas debajo de los árboles en el campo o en un lugar fresco durante un período de tiempo. Luego, cuando el clima es fresco, las cestas se cubren y se sellan herméticamente antes de colocarlas. en el sótano se cubre el fondo del sótano con arena fina, se rellenan los mangos con paja y se colocan de 4 a 5 capas de cestas en la parte superior, dependiendo del ancho del sótano, generalmente se pueden disponer en 3 a 4 filas. , dejando un canal en el medio. El método de almacenamiento consiste en esparcir arena en el sótano para hacer un fondo de almacenamiento de 20 a 30 cm y luego usar un círculo de estera de caña para hacer el almacenamiento. Las peras de más de 1 metro de alto en el medio y en el alrededor bajo se pueden apilar al azar en el sótano. almacenamiento. Cuando se utilizan métodos de almacenamiento simples, se debe prestar atención a los cambios en el clima exterior y se debe controlar la temperatura de las peras en la pila de almacenamiento (pila, canasta) para evitar que la temperatura sea demasiado alta temprano y tarde. etapas y causando daño por calor, y la temperatura en la etapa intermedia es demasiado baja y helada. La mayoría de las variedades de peras se pueden envasar en cajas de cartón, apilar y refrigerar en cámaras frigoríficas. El almacenamiento a largo plazo se puede lograr controlando la temperatura y la humedad adecuadas. Entre ellos, el método específico para enfriar gradualmente la pera refrigerada por etapas es: la temperatura puede rondar los 12°C cuando se almacena, y se debe mantener de 1°C cada 3 días a 10°C, mantenido durante 5 días, y luego se reduce de 1°C cada 3 días, hasta 6°C, se mantiene durante 10 días y luego se reduce de 1°C a 1°C cada 3 días, luego se puede almacenar a temperatura constante. controle la humedad relativa por encima de 95 y guárdelo hasta abril a mayo del año siguiente. La aplicación de envases de papel, bolsas de plástico de polietileno o envases pequeños de película transpirable y carpas de plástico para almacenamiento sellado y con aire acondicionado no solo puede reducir las pérdidas naturales, sino también retrasar la maduración, extender el período de almacenamiento y mejorar la calidad de la conservación. Las peras Nanguo deben recolectarse al final de la temporada, preferiblemente entre mediados y finales de septiembre, envasarse en cajas de papel (madera, plástico) y apilarse en cámaras frigoríficas. Se puede guardar en una bolsa de película transpirable, que no solo hidrata sino que también regula los gases y tiene un mejor efecto. La temperatura de almacenamiento se puede controlar entre -1 ℃ ~ 0 ℃ y la humedad relativa es 90 ~ 95. Según un informe de la Universidad Agrícola de Shenyang: La pera Nanguo se almacena en un almacén frigorífico a baja temperatura de 0 °C con una concentración de oxígeno de 5 a 8 y una concentración de dióxido de carbono de 5, lo que tiene efectos obvios que el almacenamiento normal. Cuando Yali se almacena en una atmósfera controlada en una cámara frigorífica, es extremadamente sensible al dióxido de carbono. Es mejor mantener la concentración de oxígeno entre 12 y 14. Es mejor que el dióxido de carbono esté por debajo de 1. La enfermedad del corazón negro es propensa a sufrir. ocurren durante el almacenamiento