¿Qué tipo de comida deliciosa se puede preparar en 10 minutos?
Pasos: 1. Cortar el tofu en cubos de aproximadamente 1,5*1,5 cm, poner el tofu en agua fría, añadir 2 gramos de sal, hervir y blanquear el tofu. Vierta la mayor parte del agua de tofu, dejando una pequeña porción del agua de tofu y los cubitos de tofu para su uso posterior. Prepare carne de cerdo picada, jengibre picado, ajo picado, cebolletas picadas y cebolletas blancas picadas. Echar una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregar la carne picada y sofreír hasta que esté cocida, retirar la carne picada y reservar. Agrega una cantidad adecuada de aceite base a la olla, agrega el jengibre picado y cocina el ajo picado. Vierta la pasta de frijoles Pixian y saltee hasta que esté fragante. Agregue la sal y el azúcar restantes.
2. Vierte vinagre y sofríe la salsa de soja para resaltar el sabor del pescado. Agregue las cebollas verdes y saltee. Verter la carne picada frita, sofreír y sofreír el pescado. Vierta los cubos de tofu y el agua de tofu juntos en la olla. Llevar a ebullición a fuego alto, poner a fuego medio y cocinar a fuego lento el tofu, empujar suavemente dos veces con una pala hasta la mitad. Cuando el jugo se reduzca a menos de la mitad, ajustar la cantidad adecuada de almidón de agua. Agregue las cebollas verdes antes de cocinarlas. Dale unos empujones suaves y el jugo casi se apagará en este punto.
Ingredientes del cerdo al estilo de Sichuan: panceta de cerdo, ajetes, aceite, sal, cebolla, jengibre, azúcar, pasta de judías Pixian.
Preparación: 1. La panceta de cerdo madura, cortada en rodajas gruesas, la cebolla de verdeo, el jengibre y el ajo. 2. Cortar los ajetes en diagonal y la pasta de judías pixian. 3. Coger un wok limpio, calentarlo y. viértalo para servir. Caliente el aceite hasta que esté 70% caliente, agregue la cebolla y el jengibre y saltee hasta que las rodajas de carne se enrollen. 4. Agregue la pasta de frijoles y el azúcar y saltee uniformemente.