¿Cómo hacer auténticos fideos con ternera de Guizhou?
Pechuga de ternera es media libra de alimento.
Una cantidad adecuada de harina de arroz
Octágono 6
Una cantidad adecuada de canela
Una porción de piel de naranja seca
Una cantidad adecuada de hojas aromáticas
Comer junto con unas rodajas de lechuga.
Un puñado de cilantro es un buen alimento.
Comer el mismo alimento con un puñado de cebolletas.
Una cantidad adecuada de jengibre y ajo
Una cantidad adecuada de salsa de soja
Una cantidad adecuada de bomba vieja
Una cantidad adecuada de vino de cocina
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de esencia de pollo
Alimento con contenido equilibrado en azúcar
Un trozo de curry
Sopa medio espesa
Receta:
1. La primera vez que publiqué una receta, olvidé tomar fotografías de los ingredientes. Vayamos directo al grano. Jaja ~ ~ Lave la carne y póngala en la olla a presión eléctrica. Agrega agua hasta que la carne esté terminada, agrega jengibre, anís estrellado, canela, cáscara de mandarina y hojas de laurel, vierte una cantidad adecuada de vino de cocción, salsa de soja ligera y salsa de soja oscura, tapa la olla, selecciona los cubos de carne. y espera 20 minutos. ...
2. A continuación, puedes remojar el polvo. Hervir una olla grande con agua. Después de que el agua hierva, agregue el polvo seco. Cuando el polvo esté ligeramente caliente y ablandado, apague el fuego y cierre la tapa. Tome un recipiente grande con agua fría y cocine a fuego lento los fideos de arroz hasta que se rompan las uñas, luego sáquelos y póngalos en un recipiente. Esto evita que los fideos de arroz se peguen y le da una textura más espesa.
3. Sacar la carne cocida y cortarla en trozos pequeños. Compré más de la mitad de una carne maliciosa ~ no es más grande que mi mano cuando está cocida-_-#
4. Pica el jengibre y el ajo, un poco de piel de naranja, chile seco y mijo. Puedes aumentarlo o disminuirlo según tu propio gusto.
5. Calienta el wok, vierte el aceite para ensalada, agrega el jengibre, el ajo, la cáscara de mandarina, el chile seco y el mijo y sofríe hasta que esté fragante.
6. Vierta la carne, sofría, agregue un poco de azúcar, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal y esencia de pollo.
7. Vierta un poco de sopa de carne cocida en la olla a presión eléctrica y cocine a fuego lento durante un rato para que la carne tome el sabor.
8. Seca la sopa y ponla en un plato, nuestra cobertura de ternera está lista.
9. Ahora vamos a hacer permanente la sopa de carne cocida en la olla a presión eléctrica.
10. Después de que la sopa esté hirviendo, añade la mitad del caldo, un trozo pequeño de curry y sazona con sal y esencia de pollo.
11. Después de ajustar el sabor, añade los fideos de arroz remojados. Agrega lechuga u otras verduras de tu elección a la olla.
12. Cuando termine, colóquelo en un plato, cubra con los aderezos de carne y finalmente espolvoree con cilantro y cebolla verde. También estaría bien freír un huevo escalfado si quieres.