Cómo pelar y pelar castañas, consejos para pelar castañas frescas crudas.

Después de comprar castañas, recuerda cortarlas en forma transversal con unas tijeras. Ya sea cortando con tijeras o con un cuchillo de cocina, asegúrese de que no queden cortes en la parte posterior de las castañas. Luego prepara un bol grande, pon en él todas las castañas, añade una cantidad adecuada de agua hirviendo y remoja las castañas en el agua hirviendo durante 15 minutos. Una vez secas las castañas, se pueden pelar rápidamente.

Las castañas son dulces, suaves y cerosas, de carne tierna, sabor dulce, retrogusto largo y rico aroma. Sin embargo, muchas personas se sienten intimidadas por la dificultad del bombardeo. De hecho, el bombardeo también es un trabajo técnico, siempre que domines los métodos y consejos, es fácil comenzar.

Cómo pelar castañas

1. Método de cocción

El primer paso es procesar las castañas lavadas. Cada castaña tiene en un extremo una cabeza gris, que cortamos con un cuchillo.

Paso 2: Preparar una olla con agua, hervirla, poner en la olla las castañas picadas, sacarla en cuanto el agua vuelva a hervir. Recuerda no cocinarlo por mucho tiempo, de lo contrario la piel de la castaña se pegará a la pulpa de la castaña.

El tercer paso es pelar las castañas mientras están calientes. Después del calentamiento, la capa exterior se caerá fácilmente y la membrana interior se arrancará. Si está demasiado cocido y el agua está fría al pelarlo, es necesario calentar el agua, de lo contrario la piel se pegará a la carne de la castaña.

2. Pelar y freír las castañas

El primer paso es lavar las castañas y luego hacer una abertura en el medio de las castañas. La boca debe ser lo más grande posible.

Paso 2: Prepare un tazón grande, agregue 80 g de azúcar, 15 g de aceite de cocina, 15 g de miel a 2 libras de castañas, luego vierta 500 ml de agua hirviendo, luego ponga las castañas lavadas y déjelas en remojo durante 2 horas. lleno de sabor.

Paso 3: Sacar las castañas remojadas y ponerlas en el molde para horno eléctrico, tapar, sofreír durante unos 7 minutos, continuar tapando y hornear durante 7 minutos.

Paso cuatro, es el momento. Encendimos la hornilla eléctrica y se asaron las castañas. En este momento, la cáscara de la castaña es fácil de pelar, la pulpa se separa automáticamente, la membrana sigue a la cáscara y la pulpa de la castaña no se pega en absoluto.

Consejos para elegir deliciosas castañas crudas

1. Fíjate en el color

El color de las castañas recién cogidas debe ser marrón rojizo. A medida que aumenta el tiempo de almacenamiento de las castañas, el color de las castañas se volverá cada vez más oscuro. Si el color es negro, no compres este castaño. Muchos de ellos han crecido o se han echado a perder y tendrán muy mal sabor.

2. Huele

Al comprar castañas, asegúrate de olerlas para ver si huelen a alcohol. Si las castañas huelen a alcohol, significa que deben haber estado almacenadas durante demasiado tiempo desde la recolección hasta la venta. No importa cómo lo cocines, sabe muy mal y no recomiendo comprarlo.