¿Es un rumor que la carne de flor de ciruelo no se puede comer?
La carne de cerdo ciruela es la carne de la parte superior de la paleta del cerdo y es el primer corte en el cuello del cerdo. Esta parte de la carne es la parte del cerdo que se mueve con frecuencia, por lo que su sabor es muy fresco y fragante. La mezcla de carne fresca rosada y aceite blanco rallado parece flores de ciruelo, por eso la gente la llama carne de flor de ciruelo. Se puede cortar en rodajas, desmenuzar, cortar en cubitos, freír o saltear. La carne aquí es la mejor.
La carne con una sección transversal del 90% es toda carne magra, con unas finas hebras de grasa entrecruzadas, por lo que tiene un sabor especialmente tierno, fragante y nada grasoso. Su carne es deliciosa y no se puede cocinar por mucho tiempo. La carne de la flor del ciruelo no es grasosa ni grasosa, es masticable y tiene un rico sabor a carne. Por eso se utiliza a menudo para preparar carne de cerdo estofada y asada. También se puede utilizar para guisar y las rodajas se pueden utilizar como materia prima para barbacoas y ollas calientes.
Cómo comer la carne de flor de ciruelo
1. Cómo sofreír la carne de flor de ciruelo: lavar la carne de flor de ciruelo y cortarla en trozos de unos 0,5 cm de grosor; poner la carne en un recipiente mediano, verter la salsa barbacoa, mezclar uniformemente, marinar durante 20-30 minutos para que absorba el sabor, verter una cantidad adecuada de aceite vegetal en una sartén antiadherente, poner la carne de cerdo marinada en la sartén y freír hasta que esté lista. cocido, luego ponerlo en un plato. Pon buena cara.
2.Cómo hacer cerdo con flor de ciruelo con salsa de miel: agregue vino de cocción, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar, jugo de miel, agregue un poco de pimienta blanca, esencia de pollo, y jengibre rallado, mezclar bien, ponerlo en un cajón para verduras sellado en el refrigerador y dejar marinar durante 24 horas. Ralla el pepino en tiras y colócalo en el fondo del plato.
Calienta la olla a fuego lento, vierte un poco de aceite de cocina y, después de calentar, coloca el cerdo con ciruelas marinado en la olla. Freír un lado a fuego lento y luego darle la vuelta y freír el otro lado. Colocar el cerdo con ciruelas frito en un plato y poner debajo los trozos de pepino. Marine el jugo de la carne de flor de ciruelo, saque el jengibre rallado, viértalo en la olla y déjelo hervir. Viértalo sobre la superficie de la carne al comer.