Pasos para el helado de coco, como hacer delicioso el helado de coco
¿Coco? 50g
160g de leche entera
¿Azúcar? 55g-60g
¿Leche de coco? 190g
¿Crema? 200 gramos
¿Ron? 1/2 cucharada 1/4 cucharada
¿Cómo hacer helado de coco?
Precalienta el horno a 170°C, esparce 50 g de coco uniformemente en una bandeja para horno forrada con papel de horno y hornea durante unos 5 minutos hasta que esté dorado. La pasta de coco es fácil de pegar. Durante este periodo lo mejor es no alejarse, sino estar pendiente de él en todo momento, y darle la vuelta un poco si es necesario (la imagen aún no está horneada, así que no sé qué significa).
Añade el coco tostado a la leche y deja que hierva, luego retira la tapa del fuego y déjalo reposar durante 30 minutos.
Mezclar bien el azúcar, la leche de coco y la nata espesa y disolver.
Después de reposar, tamizamos la leche y la leche de coco, exprimimos bien la leche de coco y añadimos toda la leche a la mezcla de leche de coco y nata para montar.
Añade el ron, tapa todos los ingredientes y coloca en el frigorífico para que se enfríe.
Vierte el líquido enfriado en la máquina para hacer helado y empieza a remover hasta completar. Me tomó unos 20 minutos. El helado terminado se puede comer directamente. Eso sí, será más laborioso meterlo en el congelador y luego congelarlo, y además será más fácil sacar las bolitas.