Cómo conservar las castañas durante mucho tiempo
1. Método de conservación colgante
Al recoger castañas, las castañas dañadas por insectos deben recogerse y comerse lo antes posible. Sólo las castañas bien conservadas no se estropean fácilmente. Luego ponemos las castañas en un lugar ventilado para que se sequen durante dos o tres días para secar la humedad en la superficie de las castañas.
Meter las castañas secas en bolsas de tela transpirable y colgarlas en vigas u otros lugares frescos y ventilados. Se pueden conservar de tres a cuatro meses sin que se deterioren.
2. Cómo conservar la arena
Recoge las castañas y limpia el agua de la superficie. Luego encontramos un espacio abierto, sacamos un poco de arena y enterramos las castañas frescas en la arena, para que pudieran permanecer frescas durante mucho tiempo. Si no te conviene cavar, puedes volver a poner la arena seca y húmeda en el recipiente y enterrar las castañas.
3. Método de conservación en frigorífico
Si no sobran castañas se pueden guardar en el frigorífico. Simplemente no lo pongas directamente en el refrigerador, hay algunos pasos más antes de eso. O recoger primero las castañas, remojar las castañas intactas en agua ligeramente salada durante 10 minutos, para realizar un sencillo tratamiento de desinfección y esterilización de las castañas.
Luego ponga las castañas al sol para secar la humedad de la superficie, póngalas en una bolsa de plástico después del secado, retire el aire del interior, ate bien la bolsa, ciérrela y luego guárdela en el frigorífico.
Selección del castaño:
1. Redondeado
La forma del castaño es redonda y plana, lo que está relacionado con su hábito de crecimiento. Generalmente, hay 4 o 5 castañas en una cáscara de castaña grande. La mayoría crecen en los bordes y son redondeadas, con luz solar más uniforme y abundante, y el sabor es cada día más dulce. Pero el del medio es relativamente plano, carece de luz y no sabe tan bien como el redondo.
2. Peso
El peso de las castañas también variará significativamente debido al tiempo de almacenamiento y a si son comidas por los insectos. En general, los más pesados son en su mayoría frescos, tienen suficiente humedad y son de color rojo y brillante, mientras que los más claros pueden secarse después de haber estado almacenados durante mucho tiempo, o pueden haber sido picados por polillas y el color es oscuro. gris.
3. Aromático
Las castañas maduras y frescas pueden oler una ligera fragancia y dulzura a través de la cáscara. Por el contrario, aquellos que tienen un olor peculiar o incluso olor a alcohol se rompen o se empapan en alcohol. Presta especial atención a los que huelen a alcohol. Pueden ser algunos trucos utilizados por algunos comerciantes para hacer pasar productos de mala calidad y aumentar el peso. Tenga cuidado de no ser estafado.