¿Cuáles son las formas de hacer pollo con pimienta?
Una pierna de pollo, media cebolla verde, un trozo pequeño de jengibre, 2 pimientos mijo, 4 gramos de sal, 4 gramos de esencia de pollo,
1 cucharada de salsa de soja, 8 g de azúcar, 1 cucharada de vinagre, 2 cucharadas de aceite de chile, 2 cucharadas de aceite de chile, 2 de cilantro.
Pasos de práctica
Preparar una pierna de pollo;
Deshuesar la pierna de pollo;
Colocar la pierna de pollo en la olla, agregar fría agua y rodajas de jengibre, cebolletas, cocinar por 10 minutos, apagar el fuego y cocinar a fuego lento por 5 minutos;
Remojar las piernas de pollo cocidas en agua fría durante 10 minutos;
Cortarlas en trozos y ponerlos en un plato añade el jengibre rallado;
Coge un bol y añade sal, esencia de pollo, azúcar, salsa de soja, vinagre, aceite de pimienta ratán, salsa de soja picante y un poco de agua.
Revuelva para derretir el condimento;
Vierta el jugo revuelto sobre el pollo;
Agregue mijo picado;
Solo agregue cilantro ;
Un plato fragante de pollo con pimienta está listo y sabrá mejor en el refrigerador.
Consejos
El aceite de pimienta de vino lo venden en los supermercados;
Si no puedes quitar las espinas, no las quites, simplemente córtalas en trozos .
Pollo picante con 2 pimientos verdes.
1 pechuga de pollo, 4 pimientos verdes, cantidad adecuada de aceite, un poco de sal, un poco de salsa de soja, media cucharada de vino de cocción,
Un poco de azúcar, un poco de pimienta , 6 chiles secos, un poco de pimienta, 1 trozo de jengibre, 4 dientes de ajo, media cucharada de maicena.
Pasos prácticos
Lave la pechuga de pollo, el pimiento verde, el chile seco, el jengibre, el ajo y los granos de pimienta de Sichuan;
Corte la pechuga de pollo y el pimiento verde en cubos, y pique el jengibre y el ajo, pique el ají seco;
Coloque el pollo cortado en cubitos en un recipiente limpio, primero agregue media cucharada de aceite y mezcle bien, luego agregue el vino de cocción y media cucharada de salsa de soja. .
Mezcla media cucharada de maicena y un poco de sal de manera uniforme y deja marinar durante 5 minutos;
Pon en una olla una cantidad adecuada de aceite, caliéntalo, agrega el pollo cortado en cubitos, revuelve. freír hasta que cambie de color y retirar;
Deje aceite en la olla, agregue jengibre, ajo, granos de pimienta de Sichuan y chiles secos para que queden fragantes;
Vierta los pimientos verdes y sofreír de 7 a 8 minutos;
Sofríe el pollo cortado en cubitos, agrega pimienta, azúcar y 1 cucharada, sofríe uniformemente;
Agrega un poco de sal al gusto , revuelve uniformemente;
Colocar en un plato y servir inmediatamente.
Consejos
Después de cortar el pollo en cubitos, marinarlo con condimentos un rato y sofreírlo para obtener mejor sabor;
El pollo tiene su propio sabor, el pollo Se puede utilizar esencia y glutamato monosódico como reserva.