¿Cuáles son algunos platos hakka auténticos?
1. Baichohehe:
Baijianhe Baijianhe es un plato Hakka famoso en la provincia de Fujian y pertenece a la cocina Hakka de Tingzhou. El pollo debe ser Ha Giang, una especialidad de Changting, y el vino de cocina debe ser vino de arroz Hakka producido en Changting, para que el plato quede fragante, tierno pero no grasoso, fragante, dorado y brillante.
2. Cerdo estofado con ciruelas y verduras:
Cerdo estofado con ciruelas y verduras, un plato tradicional chino Han y un plato Hakka. Los ingredientes incluyen panceta de cerdo, verduras encurtidas, cebollas verdes, rodajas de jengibre, etc. La carne cocida está podrida y fragante, salada y ligeramente dulce, grasa pero no grasosa.
3. Pollo Wu-Flower:
El Pollo Wu-Flower es un plato local tradicional de la provincia de Guangdong y pertenece a la cocina Hakka. También se le conoce como Pollo Wu-Flower y Fénix. Reencarnación. Popular en Shenzhen, Huizhou, Heyuan, Meizhou y otras áreas del este de Guangdong, es una sopa imprescindible antes de la cena en los banquetes en el área Hakka de Guangdong. La sopa es espesa y clara, con un fuerte aroma medicinal y a chile.
4. Hakka Poon Choi:
El Hakka Poon Choi, también conocido comúnmente como plato grande, tiene su origen en el tradicional "plato grande de verano" del pueblo Hakka. Como su nombre indica, se utiliza un plato grande para poner toda la comida y mezclarla para crear un sabor único.
5. Tofu fermentado Hakka:
El tofu fermentado Hakka, también conocido como tofu fermentado de cerdo picado y tofu fermentado de Dongjiang, es uno de los platos Hakka famosos. un famoso plato de sabor tradicional de Dongjiang y una parte importante de la cultura gastronómica Hakka. Platos tradicionales muy representativos.