Cómo hacer un delicioso Mushu de Cerdo, una receta casera de Mushu de Cerdo en Vinagre-Vinagre.

Pepino

Bangen

Hongo seco

10g

Azucena seca

8 gramos

Huevos (de gallina)

Dos

Filetes de pescado

70 gramos

Condimentos

Vinagre

8ml

Sal

Cantidad adecuada

Energía

5 gramos

Dientes de ajo

5 gramos

Soja

3 ml

Salsa de soja ligera

5 ml

Almidón

3 ml

Pasos

1. Remojar el hongo y la azucena en agua tibia con antelación.

2. Cortar el pepino en rodajas en diagonal.

3. Cortar el lomo en rodajas.

4. Añade el vino de cocción, la salsa de soja, el almidón y la clara de huevo.

5. Mezclar bien con los palillos y dejar marinar un rato.

6. Añade un poco de agua a los huevos, añade sal y mezcla bien.

7. Calentar aceite en una olla, verter el líquido del huevo, sofreír hasta que los huevos no se rompan demasiado, sacarlos y reservar.

8. Poner el aceite restante en las lonchas de carne marinadas y deslizar las lonchas de carne.

9. Vierta un poco de aceite base en la olla, agregue las rodajas de jengibre, los dientes de ajo y los granos de pimienta y cocine hasta que estén fragantes, luego vierta el vinagre y la salsa de soja.

10. Añade azucenas.

11. Añade el hongo y sofríe unas cuantas veces.

12.

13. Añade los huevos y sofríe unas cuantas veces.

14. Añade las lonchas de carne.

15. Saltear rápidamente a fuego alto unas cuantas veces.