¿Cómo encurtir jengibre?

El jengibre es un alimento común. Generalmente, el jengibre se utiliza como condimento, que no sólo tiene el efecto de promover los fluidos corporales y hacer apetitoso, sino que también tiene el efecto de eliminar el olor a pescado. El jengibre encurtido también es un plato común. Tiene los efectos de apetecer, aliviar los vómitos, resolver la flema y aliviar la tos. El método de encurtir jengibre también es relativamente sencillo. Puedes pelar y lavar el jengibre, salarlo o cortarlo en rodajas finas y marinarlo durante dos minutos, luego enjuagarlo con agua y ponerlo en un recipiente y agregarle sal.

La forma correcta de encurtir jengibre

Método 1

Ingredientes: 100 kilogramos de jengibre (pelado) y 16 kilogramos de sal.

Método de preparación: Seleccionar jengibre joven antes del rocío blanco. Después de seleccionar el jengibre fresco con agua limpia, quítele la piel y póngalo en la canasta. Espolvorea una capa de sal sobre cada capa de jengibre, más arriba y menos abajo. Revuelva una vez al día y el producto terminado estará listo en 5-6 días.

Estándares de calidad: color dorado, crujiente pero no podrido, con un fuerte aroma a jengibre fresco.

Método 2

El método más sencillo y directo es lavar el jengibre, cortarlo en rodajas con un cuchillo, marinarlo con sal durante unos 2 minutos, luego lavarlo con agua y poner en un recipiente espolvoreamos sal y vinagre por dentro y tapamos. Si te gusta algo dulce, añade un poco de azúcar. Tomó casi una hora.

Método 3

1. Lava primero el jengibre y sécalo (no lo dejes con agua cruda ya que florecerá).

2. Hierve un recipiente grande con agua hirviendo, déjala enfriar, luego viértela en un frasco limpio, agrega el anís estrellado, los granos de pimienta y la sal, y revuelve uniformemente. Si comes comida picante, puedes ponerle algunos chiles crudos.

3. Deja el jengibre seco y tapa el tarro. No lo reveles. Puedes comerlo en unos días y remojarlo la próxima vez. Sabe mejor.

Método 4

Un método sencillo: pelar el jengibre, encurtirlo con un poco de sal, escurrirlo y encurtirlo con vinagre blanco y azúcar de roca. (El vinagre blanco es mejor que el jengibre y el azúcar de roca se puede ajustar según el gusto.

Público adecuado

La población general puede comerlo. 1. Adecuado para personas con resfriados, resfriados dismenorrea y mareos. 2. Yin Las personas con calor interno deficiente y calor patógeno excesivo pueden comer menos

Beneficios

"Comer rábano en invierno y jengibre en verano sin receta médica. ." Desde la antigüedad, la medicina y la gente chinas han dicho que "el jengibre puede curar todas las enfermedades" porque el jengibre contiene gingerol, gingerol, felandreno, citral, especias y otros aceites volátiles; además de gingerol, resina, almidón y fibra. Por lo tanto, el jengibre tiene efectos excitantes, transpiradores, refrescantes y refrescantes en las estaciones calurosas.

Puede aliviar síntomas como fatiga, debilidad, anorexia, insomnio, hinchazón y dolor abdominal; el jengibre también tiene el efecto de fortalecer el estómago; y efecto apetitoso El clima cálido del verano reducirá la secreción de saliva y jugo gástrico, lo que afectará el apetito de las personas. Si come unas rodajas de jengibre en la cena, aumentará su apetito y también puede aliviar o reducir el dolor. causada por gastritis y úlcera gastroduodenal Los vómitos, el ácido pantoténico y el hambre se pueden eliminar rápidamente bebiendo 50 gramos de agua de jengibre.