¿Cuál es el método de cocción de las ciruelas pasas?

Las ciruelas secas, incluidas las hojas de mostaza, la colza, la col china, las verduras de invierno, las hojas de mostaza, etc., se elaboran principalmente en casa. Las hojas se secan y se apilan de color amarillo, luego se encurten y finalmente se secan y se enlatan.

Un método para hacer ciruelas pasas

1.11 es el momento de la cosecha de hojas de mostaza frescas cada año, los agricultores ponen las verduras frescas cosechadas al sol para que se sequen;

2. Después del secado, retire las hojas podridas y elimine las impurezas del repollo;

3 Después de un procesamiento simple, apile las verduras para que las hojas se pongan amarillas, de modo que las verduras secas en escabeche queden doradas. de color. , delicioso;

4. Enjuagar con agua al menos 3 veces, secar al sol y escurrir el agua;

5. Quitar las raíces viejas y cortarlas;

6. Cortar en trozos y dejar secar 1 día;

7. Picar en trozos y verter en el tanque de decapado. La mayoría de los agricultores utilizan grandes tanques de agua para encurtir, y se vierte una capa de verduras y una capa de sal en el recipiente de decapado de manera ordenada;

8. Presione objetos pesados ​​para ayudar a la deshidratación;

9. Encurtido Después de que el jugo de vegetales en el tanque sale y se absorbe, el color de los vegetales ya no es verde;

10. Marina y seca, y tendrás el producto terminado.