¿Cuáles son las especialidades del condado de Wuyi?
Los bocadillos locales de Wuyi están llenos de la rica y sencilla herencia Qin, incluidos los pasteles de trigo de Wuyi, los wontons de Xuanping, las bolas de tofu de Wuyi, los pasteles crujientes de Yanfu, etc.
Entre las delicias de Wuyi, cabe mencionar el arroz en vasija de barro y el arroz en tubo de bambú de Guo Dong. Estos dos platos son imprescindibles para todo visitante de Guodong. La olla de pollo de 60 yuanes es bien merecida por su rica sopa y la carne tierna se agrega especialmente al arroz con tubos de bambú, lo que lo convierte en un manjar poco común junto con la olla de pollo local. Y debido a que estos dos platos requieren mucha mano de obra para preparar, es necesario reservarlos con anticipación.
Xuanping Wontons
Los "Xuanping Wontons" están muy bien elaborados y pelados totalmente a mano. Los chefs expertos pueden hacer la piel muy fina y utilizar carne magra fresca y de alta calidad como relleno de carne, que también es picada por los trabajadores (el relleno de carne sacudido por la picadora de carne no es tan delicioso como la carne picada a mano hoy en día). ), y luego se mezcla con un poco de semillas de sésamo. Los wontons tienen mucha carne y son blancos y rojos por dentro.
La forma en que se colocan los wontons también es muy singular. Después de que el agua hierva, agregue los wontons inmediatamente, luego recójalos y póngalos en un bol. No se preocupe si no se cocinan lo suficiente. Debido a que la piel es fina y el relleno tierno, se cocina nada más hervir, manteniendo su sabor especial.
Tofu de bellota
Las bellotas son los frutos de los robles silvestres, de forma rectangular, que contienen almidón y una pequeña cantidad de tanino. El producto final es delicado y suave y tiene el efecto de eliminar el calor y aliviar el calor del verano. Es una de las mejores bebidas frías de verano en Wuyi y Yiwu.
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