¿Cómo cocinar Sophora japonica? ¿Cómo hacer arroz sophora seco en albóndigas?

1. Agregue agua a la harina, agregue agua lentamente (porque la harina tiene diferentes tasas de absorción de agua), revuelva con los palillos hasta formar una masa, amase hasta obtener una masa suave, cubra con una tapa durante 20 minutos.

2. Picar la panceta de cerdo, añadir la cebolla verde picada, el jengibre picado, la pimienta, el vino de cocción, la salsa de soja y el aceite de colza y mezclar bien.

3. Quitar las ramas y hojas de la Sophora japonica, añadir una cucharada de sal al agua, remojar, lavar y mezclar con el relleno de carne.

4. Finalmente añade el aceite de sésamo y mezcla bien.

5. Coge un trozo de harina y amasa hasta formar una tira larga, y sacala del mismo tamaño.

6. Enrollar hasta obtener una piel gruesa con bordes finos en el medio.

7. Coge una bolsa de cuero y ponle una cantidad adecuada de relleno (si no sabes hacer empanadillas, puedes consultar mi receta de empanadillas rellenas de cerdo y col, que contiene detalles). métodos de amasado de masa).

8. Después de envolver las cosas, hierve el agua en la olla y ponla en las albóndigas. Después de que el agua hierva, agregue medio tazón de agua, agréguelo nuevamente después de que hierva y estará listo para pescar.

9. Al comer el producto terminado, mojarlo en vinagre. Si te gusta picante, puedes agregar chile rojo en aceite y un poco de ajo picado.

Datos ampliados:

Las flores de Sophora japonica son amargas, suaves, no tóxicas y tienen los efectos de eliminar el calor, enfriar la sangre, detener el sangrado y reducir la presión arterial.

Tiene efectos evidentes sobre hematemesis, hematuria, hemorragia hemorroidal, viento-calor y ojos rojos, hipertensión, hiperlipidemia, tuberculosis linfática cervical, esclerosis vascular, sangre en las heces, diabetes, retinitis, psoriasis, etc.

También puede desparasitar y tratar la faringitis. Sophora japonica puede mejorar la resistencia de los capilares, reducir la permeabilidad de los vasos sanguíneos, restaurar la función elástica de los vasos sanguíneos frágiles, reduciendo así los lípidos en sangre y previniendo la arteriosclerosis.

Contraindicaciones: La Sophora japonica es de naturaleza fresca y no es adecuada para personas con bazo y estómago débiles.