Cómo resolver rápidamente el problema del retorno de petróleo en los pasteles de luna de Taoshan
El retorno de aceite significa que después de colocar el pastel de luna por un período de tiempo, la piel del pastel se volverá suave y grasosa después de absorber una cierta cantidad de agua, grasa y aceite en el relleno del pastel de luna. , el pastel de luna tendrá el mejor sabor. Generalmente no es necesario mantener el refrigerador en climas fríos y se puede almacenar a temperatura ambiente. Si hace calor, puedes meterlo en el frigorífico.
Generalmente, los pasteles de luna horneados en casa se pueden envasar en bolsas selladas cuando estén lo suficientemente fríos como para calentarse y luego almacenarse en un lugar seco a temperatura ambiente. No hay problema en conservarlo durante 20 días. La premisa es que los pasteles de luna deben hornearse bien y los rellenos de pasteles de luna hechos por usted mismo deben secarse al hacerlos. Si el contenido de humedad es alto, el moho se desarrollará rápidamente.
Los mooncakes al estilo japonés, también conocidos como “momoyama mooncakes”, son un tipo de fruta de la paz japonesa. La piel exterior está hecha de corteza de montaña de melocotón dorado tradicional japonesa, que tiene un sabor único. La piel de Momoyama se originó en Momoyama, Japón. Está hecha de pasta de frijoles blancos mezclada con yema de huevo, leche, crema y otros ingredientes. Es conocido por su exquisito sabor.
Tipos de mooncakes:
Estilo Beijing, estilo cantonés, estilo Qu, estilo soviético, estilo taiwanés, estilo Yunnan, estilo Jin, estilo Hong Kong, estilo Hui, estilo Chao, etc. . Los pasteles de luna al estilo cantonés se caracterizan por tener mucho aceite, piel fina, rellenos ricos y sabor dulce. Las principales características de los pasteles de luna al estilo de Beijing son un dulzor moderado y una proporción entre piel y relleno, apariencia exquisita, piel fina, carne suave y capas claras.