¿Qué es el fruto de la palma?
¿Qué es el fruto de la palma? En general, rara vez comemos frutos de palma. Mucha gente no está familiarizada con el fruto de la palma. El fruto de la palma es originario de América y se distribuye en América del Norte y del Sur. Aprendamos más sobre qué es el fruto de la palma.
¿Qué es el fruto de la palma? 1 El fruto de la palma también se llama fruto de la palma aceitera. Su capa exterior es pulpa, con un contenido de aceite del 45-50%, y en su interior semillas duras de palma y nueces. El aceite de piel se puede elaborar a partir de la pulpa de la fruta y el aceite de palmiste se puede elaborar a partir de la semilla de palma. Los principales países productores del mundo son Malasia e Indonesia.
Los frutos de la palma crecen en grandes racimos de palmeras, cada racimo contiene alrededor de 2.000 frutos de palma. El aceite de palma se puede extraer de los frutos de la palma y se ha utilizado como alimento natural durante más de 5.000 años.
Distribución
La palma aceitera es originaria de África occidental, pero tiene un amplio rango de adaptabilidad de crecimiento. En la actualidad, las palmeras han crecido en grandes cantidades en muchos países de Asia, América del Norte y América del Sur.
Entorno de cultivo
Las zonas tropicales son adecuadas para el cultivo de palmeras, que pueden dar frutos todos los años.
Valor principal
El aceite de palma se extrae del fruto de la palma mediante ebullición o trituración, y el aceite de palmiste se extrae del palmiste mediante prensado. El aceite de palma es el segundo aceite vegetal comestible más grande del mundo. Los costos del cultivo de la palma son bajos y los precios del aceite de palma son bajos, lo que la hace altamente competitiva en el mercado mundial de aceites comestibles.
El aceite de palma refinado es un semisólido de color marrón rojizo a temperatura ambiente. El aceite de palmiste se extrae de la semilla del fruto de la palma. Si se producen 100 t de aceite de palma, se pueden obtener entre 10 y 13 t de aceite de palmiste. Los dos son de naturaleza completamente diferente. El componente principal del aceite de palma son los triglicéridos, cuyas propiedades (como el punto de fusión y el modo de cristalización) dependen de la estructura de la cadena de carbono del ácido graso y del número de átomos de carbono del triglicérido. El punto de fusión del aceite de palma es 30,8~37,6℃, el índice de yodo es 50,6~55,1, la densidad relativa es 0,888~0,889 y el índice de refracción es 1,455~1,456. El aceite de palma contiene un 50% de ácidos grasos saturados y un 50% de ácidos grasos insaturados. Este estado medio hace que el aceite de palma sea más estable a la oxidación que otros aceites vegetales (aceite de soja, aceite vegetal, aceite de maní, aceite de maíz, etc.). Al mismo tiempo, el aceite de palma contiene 500 ~ 700 mg/kg de carotenoides (carotenoides α, β), que son buenos antioxidantes en el aceite de palma crudo. Sin embargo, durante el proceso de refinación y desodorización, las altas temperaturas destruyen los carotenoides. destruir. El contenido de VE y tocotrienoles en el aceite de palma crudo es de 600 ~ 65438±0000 mg/kg, la mitad del cual aún puede retenerse después del refinado. La vitamina E y los tocotrienoles son antioxidantes naturales. El aceite de palma crudo contiene menos colesterol que otros aceites vegetales, incluso menos después del refinado. El aceite de palma es uno de los aceites vegetales más estables, gracias a la presencia de antioxidantes naturales y al equilibrio de ácidos grasos saturados e insaturados del aceite de palma.
¿Qué es el fruto de la palma? 2. Sabor y forma de comer el fruto de la palma.
1. Cómelo fresco
Comerlo fresco es la forma más sencilla de reflejar el sabor original del fruto de la palma. En realidad, el sabor de la fruta de la palma no es tan delicioso como se esperaba. La pulpa clara es un poco dulce y por lo demás muy ácida. Si la comes fresca, disfrutarás principalmente de su sabor único, al igual que la fruta del dragón. Realmente no sabe bien, pero a algunas personas les gusta. Cómelo fresco y tendrá un sabor único.
2. Cocínelos y cómelos
A la gente de algunos países del sur de Asia le gusta cocinar frutos de palma y comerlos como snack. Por supuesto que no lo he probado de esta manera, pero no debería quedar ningún sabor sobresaliente. Después de todo, hay muchos países donde se distribuyen las palmeras. Si sabe tan bien, pronto se volverá popular debido a sus características especiales.
3. Extracción de aceite
El fruto de la palma es adecuado para prensar aceite de palma, porque el aceite de palma tiene un costo menor que el aceite de maní, el aceite de girasol, etc. Es la primera opción para Muchos países ecuatoriales y el segundo más grande del mundo.
4. Conviértelo en una comida deliciosa
Lo principal es cortar el corazón del fruto de la palma en secciones gruesas, sacar el corazón blando del interior y luego envolverlo en salsa. y cómelo.
Valor nutricional y eficacia del fruto de la palma
1. Diurético
Muchas personas tienen dificultad para orinar debido a una enfermedad de la próstata. Comer fruto de la palma puede mejorar el efecto. .
2. Prevenir la infección del tracto urinario
El extracto de fruto de palma puede promover el crecimiento de glóbulos de proteínas en el cuerpo, mejorando así la resistencia del tracto urinario y previniendo las bacterias del tracto urinario.
¿Qué es el fruto de la palma? 3 El fruto de la palma es el pequeño fruto maduro de la palma enana americana (bartram), llamado "Palma Saba". Es un arbusto de la familia de las palmeras que suele crecer en climas cálidos de América del Norte y del Sur. Sus frutos secos maduros se pueden utilizar como medicina. El fruto de la palma también se conoce como palma azul en Europa y su extracto tiene un efecto terapéutico sobre la hiperplasia prostática benigna.
1. Prevenir la hiperplasia de próstata: El extracto del fruto de la palma puede inhibir la secreción de dihidandrógeno que estimula la hipertrofia de la próstata, solucionando fundamentalmente el problema de la hiperplasia de la próstata.
2. Favorecer la micción: El extracto del fruto de la palma puede mantener el volumen normal de la próstata y su función urinaria, aliviando así problemas como la nicturia, la micción frecuente y la urgencia.
3. Prevención de la prostatitis aséptica: El extracto del fruto de la palma puede inhibir la actividad de la ciclooxigenasa y la lipoxigenasa, reducir la producción de mediadores inflamatorios como los leucotrienos y las prostaglandinas, provocando así efectos antiinflamatorios y antiedema. para prevenir la prostatitis aséptica.
4. Prevenir y tratar las infecciones del tracto urinario: el extracto del fruto de la palma puede promover la producción de lgA, lgG y lgC en la mucosa del tracto urinario, mejorar la resistencia uretral y prevenir y tratar eficazmente las infecciones del tracto urinario.
El fruto de la palma no interfiere en el diagnóstico del cáncer de próstata precoz como otros fármacos para el tratamiento de la hiperplasia prostática, ni tiene los efectos secundarios de impotencia y caída del cabello como algunos fármacos.
Cómo comer fruto de palma
Primero lava el fruto de palma, hierve el agua y ponla en el fruto de palma lavado. Hay que cocinarlo un poco para que tenga buen sabor, por lo que es necesario cocinarlo durante mucho tiempo.
Después de que el núcleo exterior del fruto de la palmera se parta, añade sal, pélalo y cómelo. La pulpa es blanca, especialmente como la cebada, y sabe muy bien.