¿Cómo conservar los fideos de arroz de Guilin hasta el día siguiente?

Método de preparación del polvo seco especial de Guilin para fideos de arroz

(1) Hierva una olla con agua hirviendo; apague el fuego después de que hierva, agite los fideos de arroz uniformemente en la olla y déjelos en remojo durante 15- 25 minutos. Nota: Debe haber suficiente agua, más de 1/3 más que los fideos de arroz en el balde.

(2) Después de remojarlos durante 15 a 25 minutos, recoja los fideos de arroz y colóquelos en un balde grande lleno de agua fría. Enfríelos inmediatamente con agua fría hasta que estén completamente agitados.

(3) Luego llena el balde con agua fría y limpia. Recoge los fideos de arroz y remójalos en un balde durante 3 horas antes de usarlos. Toma tanto como necesites y cambia el agua dos veces al día durante 2 días.

Nota: No es necesario dejar los fideos de arroz en remojo durante 15-25 minutos, depende del clima y del nivel de gluten de la harina.

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