Cómo comer bellotas
Las bellotas son ricas en calorías, contiene 510 calorías por cada 100 gramos. Su composición es 6% agua, 54% carbohidratos, 8% proteínas y 32% aceite, principalmente monoinsaturados. Las bellotas son ricas en calcio, fósforo, potasio y niacina.
De acuerdo: las bellotas se pueden utilizar para saciar el hambre.
Desventajas:
1. Contiene muchos taninos y tiene un sabor amargo.
2 Te dejará seco después de comer y no podrás; para defecar.
Datos ampliados
Quercus, también conocido como roble, es el nombre general de las plantas Quercus de la familia Fagaceae. Hay más de 300 tipos de robles en el mundo y alrededor de 60 tipos en China. Debido a que los robles se adaptan a una amplia gama de condiciones climáticas y de suelo, las especies de robles se encuentran en regiones tropicales, templadas y frías.
Los robles crecen rápidamente, son tolerantes a la sequía, tienen pocas plagas de insectos y no requieren un manejo especial. Se puede plantar en colinas áridas y dunas de arena. Los resultados son confiables y fáciles de guardar. Este procesamiento tiene una amplia gama de usos y un alto valor económico.
Las bellotas se refieren principalmente a las nueces del género Quercus, que abundan en la zona de Dongshan, en la provincia de Hubei. Tienen forma de capullos de gusanos de seda, por lo que también se les llama capullos de castaño. Las bellotas tienen una cáscara exterior dura de color marrón rojizo y un grano de maní rico en almidón.
Características nutricionales:
Los granos de bellota contienen almidón 50,6% ~ 58,7%, proteína 11,7% ~ 15,8%, grasa 2,1% ~ 2,6%, ceniza 1,3% ~ 2,2%, Ning18 único. .
Según los resultados de la investigación de He et al. (2000), el valor nutricional disponible de los granos de bellota es cercano o ligeramente inferior al del maíz, pero ligeramente mejor que el del arroz. Buen recurso vegetal silvestre disponible y económico. El contenido de aminoácidos más bajo en las bellotas es la cistina, seguida del triptófano y la metionina, pero los contenidos relativos de los aminoácidos limitantes arginina y lisina en los cereales son un 52% y un 68% más altos que los del maíz.
El contenido de zinc y hierro en las bellotas es ligeramente inferior al del maíz y el sorgo, pero los contenidos en potasio, sodio, calcio, magnesio, cobalto y manganeso son superiores al del maíz y el sorgo. Los resultados de Ottegen et al. (1998) demostraron que cada 100 g de bellotas de Quercus mongolica contienen VB10,0725 mg, VB20,0950 mg, VC 1,4,15 mg, va 1,039 mg los ácidos grasos son principalmente ácido linoleico (50,98 %). y ácido oleoso (29,41%), el contenido de VB1 de las bellotas (frescas) es 2,5 veces mayor que el de los brotes verdes, sensiblemente inferior al 1/3 del maíz y el maíz.
Materiales de referencia:
Enciclopedia Baidu-Bellotas