¿Cómo conservar los melocotones durante mucho tiempo?
Pregunta 2: El método de almacenamiento a largo plazo de los melocotones (1). La temperatura de almacenamiento adecuada es -0,5 ℃ -0 ℃ y la humedad relativa es 90%. Si se va a almacenar durante mucho tiempo, la temperatura del almacenamiento en frío debe controlarse estrictamente y la temperatura del almacenamiento en frío no debe fluctuar. Si está por debajo de -1°C, probablemente esté helando. Los melocotones se pueden ventilar adecuadamente durante las primeras etapas de almacenamiento. En condiciones de baja temperatura, los síntomas de lesión por frío aparecerán después de 2 semanas. Cuando se traslada a un ambiente de alta temperatura para que madure, la pulpa se volverá seca, esponjosa y suave, y la pulpa alrededor del hueso tendrá un aspecto obviamente marrón. En casos graves, se verán patrones en la piel, el color de la piel será apagado y el sabor cambiará. Es más probable que la pulpa de melocotón se deteriore cuando se almacena entre 2°C y 5°C que cuando se almacena por debajo de 0°C. Las variedades con buena capacidad de almacenamiento se pueden almacenar durante 4 semanas en condiciones estables de -0,5 ℃ -0 ℃ y tienen buena calidad. Los duraznos perderán sabor si se refrigeran por mucho tiempo, por lo que su período de almacenamiento no debe ser demasiado largo.
(2) En las condiciones de almacenamiento en atmósfera controlada, los melocotones se pueden almacenar durante 6 semanas en condiciones de 0 °C, humedad relativa del 85%-90%, fracción de volumen de dióxido de carbono del 5%, y una fracción de volumen de oxígeno inferior al 1%, que es mejor que el tiempo de almacenamiento en el aire. Si se añaden ladrillos o zeolita empapados en permanganato de potasio a la bolsa de atmósfera modificada para absorber etileno, el efecto será mejor. Según los informes, el almacenamiento espontáneo en atmósfera controlada utilizando bolsas de conservación y conservantes de atmósfera modificada de la serie CT se puede almacenar durante 2 meses a 0 ℃ -2 ℃, y al menos 8 a 10 días a 25 ℃ -30 ℃.
(3) Métodos químicos de almacenamiento y conservación Durante el proceso de almacenamiento de los melocotones, una gran cantidad de melocotones a menudo se pudren debido a la pudrición parda. Antes de almacenar los melocotones, remójelos en una suspensión de benomilo al 0,1% a 40°C durante 25 minutos para evitar que se pudran.
(4) Métodos de almacenamiento y conservación en frigoríficos: cuando no hay almacenamiento mecánico en frío en la región norte, los frigoríficos se pueden utilizar para almacenar melocotones de invierno y otras variedades más duraderas. En zonas sin fuentes naturales de hielo, se puede producir hielo artificial durante la estación fría. El método específico consiste en cortar los cubitos de hielo en cubitos de hielo grandes con un espesor de 30 cm a 40 cm, una longitud y un ancho de aproximadamente 1 m, y colocarlos en el sótano. Coloque pajitas de 40 cm a 50 cm de espesor en el fondo del sótano para evitar la acumulación de agua después de la congelación y luego selle la puerta del sótano para almacenar cubitos de hielo. Cuando los melocotones están maduros, se retira el hielo del sótano y se apila una capa de hielo de 40 cm de espesor en el fondo y alrededor del sótano. Sobre el hielo se apilan melocotones envasados en cajas o cestas llenas de hielo picado. Después de apilar cada capa, coloque otra capa de cubitos de hielo encima. Una vez completado el apilamiento, la capa superior debe cubrirse con materiales aislantes como aserrín o paja con un espesor de aproximadamente 1 m. La puerta del sótano debe sellarse herméticamente y el tiempo de trabajo debe acortarse tanto como sea posible al ingresar. bodega para inspección. La temperatura de la bodega se mantiene preferiblemente entre 0 ℃ -65438 ± 0 ℃. Los melocotones deben retirarse del sótano tan pronto como el hielo se derrita y la temperatura suba.
(5) Conservación en frigorífico: Después de secar los melocotones preenfriados, envuélvalos en bolsas de plástico y guárdelos en el frigorífico. La temperatura se controla a 0 ℃, la humedad relativa se controla entre 85% y 90% y el período de almacenamiento puede ser de hasta 1 mes.
Pregunta 3: ¿Cómo se pueden conservar los melocotones durante mucho tiempo? Los melocotones frescos son frutas que respiran y deben combinarse con asistencia externa, como refrigeración y nitrógeno para protegerlos del oxígeno.
Pregunta 4: ¿Se pueden conservar los melocotones en el frigorífico? Los melocotones generalmente maduran en mayo, aunque algunas variedades maduran alrededor de agosto. Desde la perspectiva del tiempo de madurez, también podemos creer aproximadamente que los melocotones se almacenan principalmente a temperaturas prolongadas y no deben almacenarse en el frigorífico.
Pregunta 5: ¿Dónde se pueden almacenar los melocotones durante mucho tiempo? En primer lugar, ¡no puedes lavarlo! En general, los melocotones no se pueden almacenar durante más de 2 semanas, pero con este método el tiempo de almacenamiento se puede ampliar a 21 días y los melocotones son más duros que las muestras no tratadas.
Los melocotones quedan suaves y jugosos. Cuando están maduros, su piel es fina y su carne tierna, y no soportan el almacenamiento. Se deben tomar medidas integrales para preservar la frescura después de la recolección.
La temperatura de refrigeración adecuada es de -0,5 ℃ -0 ℃ y la humedad relativa es del 90 %. Si se va a almacenar durante mucho tiempo, la temperatura del almacenamiento en frío debe controlarse estrictamente y la temperatura del almacenamiento en frío no debe fluctuar. Si está por debajo de -1°C, probablemente esté helando. Los melocotones se pueden ventilar adecuadamente durante las primeras etapas de almacenamiento. En condiciones de baja temperatura, los síntomas de lesión por frío aparecerán después de 2 semanas. Cuando se traslada a un ambiente de alta temperatura para que madure, la pulpa se volverá seca, esponjosa y suave, y la pulpa alrededor del hueso tendrá un aspecto obviamente marrón. En casos graves, se verán patrones en la piel, el color de la piel será apagado y el sabor cambiará. Es más probable que la pulpa de melocotón se deteriore cuando se almacena entre 2°C y 5°C que cuando se almacena por debajo de 0°C.
Las variedades con buena capacidad de almacenamiento se pueden almacenar durante 4 semanas en condiciones estables de -0,5 ℃ -0 ℃ y tienen buena calidad. Los duraznos perderán su sabor si se refrigeran por mucho tiempo, por lo que su período de almacenamiento no debe ser demasiado largo.
Bajo el método de almacenamiento en atmósfera controlada, los melocotones se pueden almacenar a 0°C, una humedad relativa del 85% al 90%, una fracción de volumen de dióxido de carbono del 5% y una fracción de volumen de oxígeno inferior al 1%. almacenado durante 6 semanas, que es más tiempo que los melocotones almacenados al aire 1 vez. Si se añaden ladrillos o zeolita empapados en permanganato de potasio a la bolsa de atmósfera modificada para absorber etileno, el efecto será mejor. Según los informes, el almacenamiento espontáneo en atmósfera controlada utilizando bolsas de conservación y conservantes de atmósfera modificada de la serie CT se puede almacenar durante 2 meses a 0 ℃ -2 ℃, y al menos 8 a 10 días a 25 ℃ -30 ℃.
Almacenamiento y conservación en frigorífico Seca los melocotones preenfriados, introdúcelos en bolsas de plástico y guárdalos en el frigorífico. La temperatura se controla a 0 ℃, la humedad relativa se controla entre 85% y 90% y el período de almacenamiento puede ser de hasta 1 mes.
De esta forma todo el mundo podrá comer melocotón en cualquier momento. ....
Pregunta 6: ¿Qué melocotonero puede permanecer fresco durante mucho tiempo? Los melocotones son frutas que respiran y deben combinarse con asistencia externa, como refrigeración y nitrógeno para bloquear el oxígeno.
Pregunta 7: ¿Cuánto tiempo se pueden almacenar los melocotones planos? Cómo almacenar energía durante mucho tiempo: Generalmente se consume en 3 a 4 días. Los alimentos refrigerados a unos 0 grados centígrados sólo pueden mantenerse frescos durante 2 o 3 días (este es el caso en mi casa). Debido a que el oxígeno en el aire hará que los melocotones se oxiden y deterioren, intenta usar una bolsa con cierre hermético y boca sellada, de esas que tienen una tira selladora en la abertura que se puede sellar presionándola (puedes comprarla). (tipo bolsa sellada en un puesto de frutos secos), pero un poco pequeña, puede contener hasta 4 o 5 piezas). No selle la bolsa directamente después de poner los melocotones, sino colóquela en un recipiente (tenga cuidado de no ponerla en la boca sellada) debido a la presión del agua. Después de guardarlo en la bolsa de viaje, refrigérelo con agua mineral dura congelada (preferiblemente en la capa inferior o en el bolsillo al costado de la bolsa de viaje), nota 1. Reemplace el agua congelada rápidamente. 2. No dejes que la forma del melocotón plano se apriete y provoque heridas en la pulpa (de esta forma, el melocotón plano se pudrirá con facilidad, mientras uno de ellos se pudra, el resto se pudrirá). 3. No elija melocotones planos que estén demasiado maduros, ya que pueden provocar que se aprieten y se deterioren fácilmente.
Primero puedes probar si esto funciona. Si este método aún no funciona, no traigas el melocotón plano.
Pregunta 8: ¿Por qué los melocotones se estropean fácilmente? ¿Cómo se pueden conservar los melocotones por más tiempo? Los melocotones son deliciosos, pero es difícil mantenerlos frescos y se pudren fácilmente porque son suaves y jugosos, su piel es fina y tierna cuando están maduros y no resisten el almacenamiento. A continuación se muestran algunas formas de mantenerlo fresco.
Debido a las características del melocotón, la temperatura de refrigeración adecuada es de -0,5℃-0℃ y la humedad relativa es del 90%. Si se va a almacenar durante mucho tiempo, se debe controlar estrictamente la temperatura de refrigeración, ya que puede congelarse por debajo de -1°C. Es más probable que la pulpa de melocotón se deteriore cuando se almacena entre 2°C y 5°C que cuando se almacena por debajo de 0°C. Los duraznos perderán su sabor si se refrigeran por mucho tiempo, por lo que su período de almacenamiento no debe ser demasiado largo.
El melocotón almacenado en atmósfera controlada se puede almacenar durante 6 semanas a una temperatura de 0°C, una humedad relativa del 85%-90%, una fracción en volumen de dióxido de carbono del 5% y una fracción en volumen de oxígeno. del 1% los melocotones almacenados en el aire crecieron el doble. Si se añaden ladrillos o zeolita empapados en permanganato de potasio a la bolsa de atmósfera modificada para absorber etileno, el efecto será mejor.
Método de conservación y conservación en frigorífico: Secar los melocotones preenfriados, meterlos en bolsas de plástico y guardarlos en el frigorífico. La temperatura se controla a 0 ℃ y la humedad relativa se controla al 85%-90%. El período de almacenamiento es de hasta 1 mes.
Las medidas de almacenamiento varían según la variedad. Generalmente, las variedades de maduración tardía como Xue Tao y Taodong son más resistentes al almacenamiento, seguidas de las variedades de maduración media como Okubo y Baifeng, y las variedades de maduración temprana como Tao y Meixian son las menos resistentes al almacenamiento. Por lo tanto, los melocotones deben enfriarse previamente tanto como sea posible después de la compra y luego controlarse a alrededor del 90% rociándolos con agua y ajustando la humedad del aire. Cuando se requiere un almacenamiento a largo plazo, se debe prestar atención al control de la temperatura para reducir la aparición de daños por frío. Los melocotones se deben trasladar a una habitación con una temperatura más alta antes de comerlos. El tiempo necesario para la maduración del melocotón depende de la temperatura, que generalmente oscila entre 18 ℃ y 29 ℃ y no debe ser ni demasiado alta ni demasiado baja. Cuando la temperatura es de 20 ℃ -25 ℃, tarda de 3 a 4 días en completar la maduración; cuando alcanza los 16 ℃, tarda unos 8 días, cuando alcanza los 10 ℃, tarda de 15 a 20 días; Los melocotones necesitan madurar rápidamente y cuanto más rápido maduren, mejor será la calidad de los melocotones.
Pregunta 9: ¿Cuánto tiempo se pueden almacenar los melocotones frescos en cámara frigorífica? Los melocotones tienen poca resistencia al almacenamiento y no son fáciles de almacenar a temperatura ambiente. Almacenar sólo en condiciones de refrigeración.
1. Selección de variedades: el melocotón no es resistente al almacenamiento y el melocotón Yulu tiene la peor resistencia al almacenamiento. Las variedades de melocotones insolubles de maduración tardía, como los melocotones Feicheng y Shaanxi Taodong, son más resistentes al almacenamiento.
Para el almacenamiento se deben seleccionar variedades de maduración tardía y de carne dura.
2. Cosecha y envasado: Cuando el melocotón está completamente gordito, comienza a aparecer su color, aroma y sabor, pero la carne aún está firme, siendo más adecuada para su recolección y conservación cuando está cerca. hasta la madurez. Si se cosecha demasiado pronto, la fruta será pequeña y de mala calidad, y el valor comercial de la fruta almacenada será pobre; si se cosecha demasiado tarde, la fruta será de buena calidad pero de textura suave, propensa a sufrir daños mecánicos y; difícil de almacenar y transportar.
3. Los melocotones no se pueden envejecer durante el almacenamiento y existe el riesgo de sufrir daños por frío a -1°C. La temperatura de almacenamiento adecuada es de -0,5 ~ 65438 ± 0 ℃ y la humedad relativa es de 85 ~ 90 %.
En condiciones de temperatura tan bajas, el periodo de almacenamiento de los melocotones es de 14-56 días. Se informa que los melocotones se ablandan violentamente a temperatura ambiente después de ser cosechados, pero cuando se mueven a 0°C, el ablandamiento se detiene y la dureza aumenta, es decir, el endurecimiento ocurre más evidente a 0°C.
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