¿No se pueden comer hongos durante la noche?

El hongo negro en sí no es tóxico, pero cuando las personas remojan el hongo negro seco durante demasiado tiempo, el hongo negro se contaminará con bacterias y moho, produciendo sustancias nocivas como aflatoxinas, penicilina, etc. Especialmente en verano, las altas temperaturas son un período de alta incidencia de toxinas bacterianas, lo que hace que sea más probable que aparezca moho. Si ingiere estos hongos, tendrá síntomas de intoxicación como vómitos, diarrea e insuficiencia orgánica.

Cualquiera que cocine con frecuencia sabe que los hongos absorben agua muy rápidamente. En circunstancias normales, puede crecer en media hora. Así que no te remojes todo el día. No remojes demasiado tu cabello para evitar desperdiciarlo.

Además, hay varios alimentos que requieren una atención especial. No lo comas de la noche a la mañana.

1. Hongo blanco

Tremella fuciformis, también conocido como hongo blanco, hongo blanco, semillas de hongo blanco, etc. , quedará delicioso si se sirve frío o se cocina con semillas de loto Tremella. Pero el hongo blanco, al igual que los hongos, también es un alimento que no se puede comer de la noche a la mañana. Tremella contiene una gran cantidad de nitrato, que se reducirá a nitrito después de la cocción y la descomposición bacteriana. El hongo Tremella reaccionará durante la noche con el ácido nitroso, haciendo que la hemoglobina normal en el cuerpo humano se oxide en metahemoglobina, perdiendo su capacidad de transportar oxígeno, lo que resulta en la falta de función hematopoyética normal en el cuerpo humano y, en resumen, es dañino para el cuerpo.

2. Mariscos

A mucha gente le gusta comer marisco. Generalmente cocinan una olla grande a la vez y planean comerla al día siguiente. Esto también es muy peligroso.

Aunque los mariscos son ricos en nutrientes, algunas bacterias en los mariscos no mueren por completo a altas temperaturas. Este tipo de bacteria es muy resistente al calor y es necesario eliminarla a temperaturas superiores a 80 ℃. En verano, los mariscos definitivamente se echarán a perder a temperatura ambiente. Incluso si se colocan en el refrigerador, las bacterias se regenerarán o revivirán naturalmente después de congelarse durante la noche. Por tanto, es mejor comer menos. Otra cosa para recordar a todos es que cuando coma mariscos, no beba cerveza. La cerveza puede provocar gota, cálculos renales y otras enfermedades. Los alimentos como el sashimi también se deben comer menos, especialmente para los amigos mayores con una capacidad digestiva débil. Deben comer menos o no comer nada.

3. Verduras de la noche a la mañana

Después de una noche, el color y el sabor de las verduras cambiarán y se producirán nitritos patógenos. Originalmente, las verduras se cocinaban y las bacterias que contenían casi desaparecían. Pero durante el proceso de comer, algunas bacterias entrarán en las sobras de los palillos; durante el proceso de conservación, también pueden entrar algunas bacterias en el aire. Las verduras cocidas son mejores para el crecimiento bacteriano. En las condiciones adecuadas, crecerán en grandes cantidades y durante el proceso de crecimiento los nitratos pueden convertirse en nitritos. ¿De verdad dan tanto miedo los nitritos? En pocas palabras, provocará hipoxia en los tejidos del cuerpo y, en casos graves, provocará directamente síntomas de intoxicación.