¿Qué queda delicioso al asar castañas?

El primer plato "Pato Guisado con Maíz y Castañas"

Es temporada para comer castañas, sopa de pato guisada con maíz y castañas, las castañas absorben las delicias de la sopa de pato. , suave y cerosa La carne de pato glutinoso ha absorbido la fragancia del maíz, haciéndola más deliciosa y deliciosa, sin pescado ni grasa, la carne es fresca y tierna, y la sopa es clara y fragante.

Ingredientes: 2 muslos de pato, una fruta de maíz, 400 gramos de castañas

Accesorios: sal, jengibre, vino de cocción, 10 granos de pimienta

Elaboración: 1. Lavar los muslos de pato y cortarlos en trozos del mismo tamaño, no demasiado grandes. Cortar el jengibre y poner los muslos de pato en la olla bajo agua fría. Añadimos el vino blanco y lo llevamos a ebullición, lo recogemos y lavamos la espuma de sangre

2 Lavar y cortar en trozos la fruta y el maíz, y quitarles la cáscara a las castañas (método de desgranado: exponer las castañas). Castañas crudas al sol durante un día, y las cáscaras de las castañas se agrietarán automáticamente. Deje las castañas crudas en un lugar seco y ventilado para que se sequen durante unos días, y la piel de la castaña será fácil de pelar. Agregue una cantidad adecuada de sal. al agua hirviendo, coloque las castañas crudas directamente y cocínelas durante unos cinco minutos, y luego retírelas (es fácil quitarles la piel después de que salga).

3. Agrega la carne de muslo de pato, las castañas y el maíz a la olla arrocera Zhenmi UFO

4. Agrega rodajas de jengibre, granos de pimienta y unas hojas de laurel para eliminar el olor a pescado (opcional).

6. Agrega agua, no demasiada, generalmente cubre los ingredientes. Listo, la sopa quedará rica y deliciosa. Se puede usar más sopa para guisar verduras y remojar arroz. También puedes usar menos agua. la olla a presión eléctrica no consume mucha agua.

7. Cubra la tapa de la olla arrocera, enchúfela y inicie el modo "guisado" solo use el tiempo que viene con la olla a presión. es el primer reconocimiento inteligente de pedidos dobles de la industria

8 Cuando se acabe el tiempo, escurra la presión y agregue sal y revuelva uniformemente, luego cocine a fuego lento por un tiempo para absorber el sabor.

9. Al servir, espolvorear con cebollino picado para realzar el aroma. La carne de pato es fragante y deliciosa, las castañas son suaves y cerosas y la sopa tiene fragancia de maíz. de sopa de pato queda muy reconfortante y calentita. Especialmente para los trabajadores de oficina, si hacen una reserva con anticipación, podrán disfrutarla cuando lleguen a casa después del trabajo.

El segundo plato "Costillas de cerdo asadas con castañas" La combinación de castañas y costillas de cerdo también puede fortalecer el bazo, fortalecer músculos y huesos, etc.

Ingredientes principales: castañas, costillas de cerdo

Accesorios: aceite vegetal, sal, anís estrellado, canela, granos de pimienta, fruta de la hierba, cebollino, jengibre, azúcar de roca, salsa de soja, soja ligera. salsa, vino de cocción

Elaboración: 1. Lavar las costillas y cortarlas en gajos, y picar la cebolleta y el jengibre.

2 Hacer un corte sobre la castaña lavada con un cuchillo. cuchillo, luego meterlo en el agua y cocinarlo por 5 minutos a fuego alto, dejar secar hasta que ya no esté caliente o enjuagarlo con agua fría, quitarle las cáscaras y la piel

3. la sartén con aceite frío, agregue las costillas cuando estén 70% calientes, saltee hasta que la piel de las costillas esté ligeramente dorada, gire a fuego medio-bajo Alto, vierta la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el vino de cocción y revuelva -freír hasta que tome color

4. Vierta agua caliente hasta cubrir las costillas, agregue todos los accesorios al mismo tiempo, cubra con una tapa y deje hervir a fuego alto, luego reduzca a medio a bajo. Caliente y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. 5. Agregue las castañas peladas, continúe tapando y cocine a fuego lento hasta que las costillas estén cocidas, agregue sal y saltee uniformemente, ponga a fuego alto para reducir el jugo y espolvoree con lo picado. cebollino.

El tercer plato "Manitas de cerdo guisadas con castañas" tiene mucho colágeno en las manitas de cerdo, y las castañas quedan suaves y cerosas. La combinación de ambos lo hace delicioso y no grasoso.

Ingredientes principales: castañas, manitas de cerdo

Accesorios: jengibre, sal, vino de cocina, baya de goji, nuez moscada

Método: Hervir 1 castaña en agua hirviendo durante 5 minutos Enfriar las manitas de cerdo con agua fría, pelarlas y pelarlas, cortar el jengibre en rodajas, remojar la baya de goji y lavarlas

2 Cortar las manitas de cerdo en trozos, añadir el vino de cocción y cocinar en agua hirviendo hasta que la piel de las manitas de cerdo se hincha, luego sácala y úsala Usa una pinza para cejas para quitar el vello, ahorrando esfuerzo y tiempo

3 Añade a la presión manitas de cerdo, castañas, bayas de goji, jengibre, sal y nuez moscada. olla, agrega agua hasta cubrir los ingredientes y tapa

4 Lleva a ebullición a fuego alto, enciende a fuego medio y cocina por unos 15 minutos. Cuando puedas abrir la tapa de la olla a presión, prueba. eso