¿Cuál es el método de encurtido de los auténticos trozos de mostaza?

Los ingredientes que hay que preparar con antelación son: 3 libras de nudos de mostaza, 60g de ajo, 150g de sal, 10g de esencia de pollo, 150g de vinagre, 2g de vino blanco, 60g de azúcar blanca, 70g de aceite de pimienta cocida, y un poco de pimienta.

1. Utilice un cuchillo para sacar la tierra del bulto, lávelo y séquelo.

2. Corta los nudos de mostaza en tiras finas y córtalos todos.

3. Coloca los trozos de mostaza sobre las cortinas para secar el exceso de humedad.

4. Poner en un recipiente todos los hilos de mostaza, agregar la esencia de pollo, la sal, el azúcar, el vinagre y el vino blanco.

5. Amasar uniformemente con las manos, añadir el ajo picado y mezclar bien con el aceite de pimiento cocido.

6. Añade el chile en polvo y revuelve uniformemente.

7. Después de comerlos todos, sellarlos y marinarlos durante 3 días.

8. Retirarlo a los 3 días.