Contenido de formación de la Escuela de repostería de Wuhan
(1) Formación básica: Doce signos del zodíaco, doce tipos de flores, diversas materias primas estandarizadas para formar la masa (nata fresca, nata ligera, chocolate, salsa de chocolate, inserciones de chocolate, diversas tallas de frutas y salsa de nata , etc.) características de descomposición, métodos de uso y precauciones.
Adjunto: grullas de papel, anciano, Papá Noel, pastel plano y redondo
(2) Xiaohuanong y varias producciones de pasteles ceremoniales y de cumpleaños
① Decorados en crema producción de pasteles (pasteles tradicionales, pasteles creativos)
②Formas de pasteles de estilo europeo---BBK, selva negra, chocolate de frutas, etc.
(3) Técnicas de decoración y modelado de tartas de cerámica
3)
④Técnicas de decoración y modelado de tartas de queso
⑤Formación y decoración de tartas de mousse técnicas ⑴ Serie de gasa (rollo suizo, embrión de pastel de cumpleaños, serie crujiente (rollo suizo, embrión de pastel de cumpleaños, rollo de cebra, rollo de té verde, conchas de colores, pastel crujiente de chocolate, rollo de uva con miel, bizcocho de fresa, fragancia fuerte Leche helada, café mate, mini postres, rica crema de frutas, sabor especial de algas)
(2) Serie de bizcochos: bizcocho crujiente, bizcocho de plátano, amor de frijoles rojos, taza pequeña apasionada, asador de naranja Si, patrón de hojas de bambú, yema de huevo hilo de carne, piel crujiente, Xiaobao, hamburguesa de huevo, chocolate Shanti
(3) Serie Tiger: rollo de fresa Tiger, pastel cuadrado de Tiger, puntos de piel de Tiger, serie de pastel de cumpleaños Tiger (sabor original)
(4) Serie ángel: copa dorada de mantequilla, rebanadas surtidas, tarta del diablo, piña colza, tostada nutritiva de nueces, tarta nutritiva multicereales, sésamo negro nutritivo, bizcocho muffin, puré de brownie, panal, taza de queso
(6) Serie de quesos: moldes de queso pequeños, moldes de queso grandes, varios quesos de frutas, queso crujiente, queso ligero, queso pesado, queso caramelo, galletas de animales con espejo, pasteles de arena y jengibre, varias torres, pasteles de frutas de té verde, escudos romanos
3) Otros: hojaldres (frijoles duros), tejas de sésamo, círculos centrados en huevos, botones pequeños, galletas de calamar malayo, vasitos de gelatina, pudín, caramelo de sésamo, helado, sonrisa abierta, bolitas de coco rallado, rallado. tarta de coco, tarta de huevo, pastel de piña, sakura, pizza, sushi, galletas de soda, rollitos de huevo, tortitas de abuela, tortitas de migas, tortitas de pollo, Gongzhi (1) Pan dulce: suministro directo de francés, cantonés, taiwanés, chino y Tang Zhong
Productos específicos: panecillos de leche, panecillos de piña, panecillos mexicanos, panecillos para ensalada, panecillos generosos, series de tostadas, sándwiches, pan BBQ, orugas, natillas, galletas dulces, bolsas de comida mahjong, donuts, filete sabor leche bolsas, bolsas de harina de calabaza, suplementos de soja, series de pan condimentado con verduras, panecillos de hilo de carne, panecillos para hot dogs
(2) Pan salado:
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Serie francesa: baguette, bolsa de comida francesa, hamburguesa francesa, rebanadas francesas, cebolletas fritas, pan multicereales, pan de granjero
Serie danesa: croissant danés, hot dog danés, molino de viento danés, Hokkaido, tostadas danesas , serie de condimentos daneses
Otros: pan helado, pan japonés de cilantro, tiras Ennis White, bollos de nieve de arándanos, sándwiches Victoria, casta dulce
(3) Pan duro: pan de bosque, pequeño piedras, pan de madera sagrada, ruedas de colores, salud multigrano
(4) Pan filipino: palitos filipinos, leche pequeña, lonchera de hinojo, (1) Dragon Boat Festival----- pastel de sésamo, frijol mungo pastel
(2) Festival del Medio Otoño: pasteles de luna (pasteles de luna al estilo cantonés, pasteles de luna al estilo soviético, pasteles de luna japoneses, pasteles de luna con piel de nieve, pasteles de luna con helado de chocolate, pasteles de luna con copos de nieve, pasteles de luna a la parrilla con carbón, pasteles de luna de cristal)
(3) Navidad ----- Casa navideña, galletas navideñas, pan navideño
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(4) Festival de primavera ---- Kingguo, halva, caramelo , caramelos de maní, caramelos de jengibre
(5) Productos tradicionales: pasteles de Hong Kong, pasteles de pelo, giros de sésamo, rodajas de flores (orejas de cerdo), azúcar variada, etc.