¿Con cuánto tiempo de antelación se debe remojar el arroz multigrano?
El arroz de grano grueso tiene poca resistencia al agua, por lo que el tiempo de remojo no será demasiado largo. En invierno, la temperatura ambiente es baja, por lo que el arroz integral se puede remojar fuera del refrigerador. Cuando la temperatura ambiente es demasiado alta en verano, los microorganismos pueden reproducirse fácilmente durante el proceso de remojo y cambiar el sabor. Por lo tanto, es necesario guardar los cereales en el refrigerador al remojarlos.
Los microgranos suelen referirse a cereales y leguminosas distintos del arroz, el trigo, el maíz, la soja y las patatas. Incluyen principalmente: sorgo, mijo, trigo sarraceno (trigo sarraceno dulce, trigo sarraceno tartar), avena (avena), cebada, mijo, mijo, semilla de coix, amaranto en grano, frijoles, frijoles mungo, frijoles adzuki (frijoles adzuki, frijoles adzuki rojos) , habas, guisantes, caupí, lentejas.
Se caracteriza por una temporada de crecimiento corta, área de plantación pequeña, área de plantación especial, bajo rendimiento y, en general, una nutrición rica.
Cómo combinar arroz multigrano:
1. Cuando cocine arroz blanco o gachas de arroz blanco, agregue un poco de arroz integral, maíz, mijo o frijoles y cocine juntos.
2. Cuando la papilla y el arroz estén cocidos juntos, agregue el ñame, las batatas, los frijoles mungo y el maní.
3. Cocine las gachas directamente con cereales integrales gruesos y duros, como avena, trigo sarraceno, maíz, sorgo, arroz negro, frijoles mungos, frijoles rojos, etc., que pueden mejorar el sabor.
4. Utilice cereales integrales, patatas y frijoles mixtos en lugar de arroz, fideos, etc. Como alimento básico, como maíz entero, patatas, boniatos, gachas de frijoles, etc. , tres veces por semana es apropiado.
5. Al preparar bollos al vapor, panecillos de flores, bollos al vapor, masas, pasteles y otras pastas, agregue harina integral, harina de maíz, harina de soja o harina de trigo sarraceno a la harina en una proporción de hasta 1. :1.
6. Como referencia, convierta el jugo de cereales integrales en jugo. Es mejor agregar leche para preparar bebidas integrales, como leche de mijo, leche de soja negra, leche de frijoles rojos, leche de frijol mungo, etc. , sabe mejor y también puede satisfacer las necesidades corporales de proteínas y calcio. Esta forma de alimentación es especialmente adecuada para las personas con problemas digestivos y las personas mayores con mala dentadura.
7. Puedes comer cereales integrales con puerros para equilibrar tu dieta. Comer demasiados cereales integrales provocará desnutrición. Preste atención a equilibrar la ingesta de grasas y proteínas y combínelos con un poco de carne para garantizar el suministro nutricional.