Cómo hacer kuri yokan, cómo hacer un delicioso kuri yokan y cómo hacer kuri yokan en casa.

Materiales

Ingredientes principales: medio plato de judías rojas, 10 castañas;

Materiales accesorios: 5 g de agar en polvo, cantidad adecuada de agua, cantidad adecuada de azúcar blanca

Kuri Yokan

1

Poner una cantidad adecuada de agar en polvo en un bol, agregar agua y dejar en remojo durante 3 horas. Yo usé 5 gramos. El tiempo de remojo depende del tipo de agar que compres.

2

Lavar las judías rojas y dejarlas en remojo en agua durante una hora.

3

Luego póngalo en la olla a presión eléctrica para hacer pasta de frijoles.

4

Cuela el agua de la pasta de frijoles. A mí me gusta comer pasta de frijoles granulada, que tiene una textura más espesa, así que no la tamizé. A quienes les gusta un sabor delicado, pueden hacerlo. tamizarlo de nuevo.

5

Pela las castañas, cocínalas al vapor y pícalas en dados pequeños.

6

Verter el agar líquido remojado en una olla pequeña y calentarlo.

7

Verter la pasta de judías y las castañas.

8

Añadir una cantidad adecuada de azúcar según el gusto personal, pero no debe ser menos. El Yokan que no sea dulce no sabrá nada bien.

9

Añadir una cantidad adecuada de azúcar según el gusto personal, pero no debe ser menos. El Yokan que no sea dulce no sabrá nada bien.

10

Vierte la solución de yokan en un cajón para verduras, enfríala, métela en el frigorífico y refrigérala hasta que esté firme. Sácala y córtala en trozos antes de comer. .

Consejos

Colocar film transparente puede facilitar el desmolde, lo cual es mejor que aplicar aceite, que destruirá el sabor del yokan.