¿Es venenosa la harina de yuca? ¿Es tóxica la harina de yuca?

1. El consumo normal de yuca cocida no causará intoxicación alimentaria, pero la intoxicación alimentaria causada por el consumo de almidón de yuca a menudo es causada por comer almidón de yuca crudo o tomar una gran cantidad de almidón de yuca.

2. Debido a que la yuca contiene glucósidos cianogénicos, pueden descomponerse en ácido cianhídrico, que es tóxico para el cuerpo humano. Provoca principalmente hipoxia en el cuerpo humano y daños al sistema nervioso. Los pacientes desarrollarán piel y membranas mucosas de color rojo cereza, seguido de entumecimiento de la boca y la lengua, visión borrosa, debilidad de las extremidades y parálisis.

3. Después de ingerir almidón de tapioca y provocar una intoxicación, debe acudir al hospital para recibir tratamiento de inmediato. En el hospital, la inhalación y la infusión de oxígeno son los métodos principales. Se pueden utilizar vasodilatadores como el 654-2 para promover la circulación sanguínea microvascular y eliminar los síntomas hipóxicos. Al mismo tiempo, puede utilizarse como tratamiento auxiliar con otros fármacos para ayudar a los pacientes a recuperarse.