Cómo guisar pollo
Cómo estofar pollo;
1: Después de sacrificar el pollo, límpielo.
Segundo: Cortar el pollo en trozos. Los intestinos y el estómago de pollo son los más deliciosos. No los tires. Límpielos y quémelos juntos.
Tres: Ponga una cantidad adecuada de aceite en la olla, saltee los granos de pimienta de Sichuan hasta que estén fragantes, luego agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y los pimientos rojos secos y saltee hasta que estén fragantes.
Cuatro: Vierte los trozos de pollo y sofríe a fuego alto hasta que el pollo se ponga blanco.
Cinco: Añade una cantidad adecuada de salsa de soja y sal, revuelve uniformemente, añade una cantidad adecuada de agua, lleva a ebullición a fuego alto, tapa y cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora y media. Agrega más agua al pollo y no lo cocines demasiado seco.
Seis: Cuando el pollo esté casi cocido, agregue un poco de sopa de pollo a la harina de batata, forme bolitas y póngalas en la sopa en la olla grande, luego tape la olla y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. minutos.
Datos ampliados:
Varios métodos para guisar pollo.
Método 1: Al guisar pollo, poner uno o dos puñados de soja en la sopa, la carne; se guisará fácilmente.
Método 2: Antes de matar el pollo, vierte una cucharada de vinagre en la boca del pollo y cuécelo a fuego lento para que la carne se pueda guisar fácilmente.
Método 3: Poner el pollo en agua fría, cocinar durante 15 minutos y añadir al mismo tiempo rodajas de espino. Pasados los 15 minutos, apaga el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la carne esté lista.
Método 4: Al guisar pollo, añade unas patatas para facilitar el guiso de la carne.
Método 5: Al preparar pollo al horno de leña, puedes poner unas cuantas flores de impaciencia (también llamada impaciencia) y guisarlas juntas para que la carne se cocine fácilmente.