¿Cuánto dura la historia de Louwailou en Hangzhou?
El fundador de Louwailou es Hong, un erudito que llegó a Hangzhou desde Shaoxing para ganarse la vida. Después de la muerte de sus padres, él y su esposa Tao Xiuying se mudaron del lago Shaoxing East a Qiantang y se establecieron junto al puente Xiqiao al pie de la montaña Gushan. Se ganaban la vida navegando y pescando. Una tierra de abundancia, eran buenos para hacer pescado fresco. El arte de los camarones vivos. Louwailou primero escogió los mejores pescados y camarones para cocinarlos y venderlos. Más tarde, se dio cuenta de que no había ningún restaurante en Xilingqiao, por lo que abrió un pequeño restaurante con algunos ahorros. Tomó tres palabras de un poema de Lin Sheng, un poeta de la dinastía Song del Sur, y llamó a su tienda "Lou Wai Lou".
Al principio, el edificio exterior era "sólo un bungalow" y una tienda muy discreta junto al lago. Sin embargo, debido a que el comerciante es bueno en los negocios y cocina platos deliciosos basados en comida fresca del lago, y concede especial importancia a las interacciones con los literatos, los literatos y poetas de Hangzhou consideran que beber fuera del edificio es su primera opción cuando visitan el lago. Como resultado, su negocio floreció y su reputación se extendió gradualmente por todas partes.