¿Cómo conservar la carambola?
La carambola es una fruta tropical y no se debe guardar en el frigorífico. Puedes elegir una carambola un poco más verde, envolverla en papel de periódico y guardarla en un lugar fresco y ventilado. Cuando la carambola se ponga amarilla, significa que está maduro. Coma lo antes posible.
Durante el proceso de almacenamiento y conservación, las frutas tropicales sufrirán daños por frío debido a una temperatura de almacenamiento demasiado baja. Las frutas muestran una inadaptación fisiológica y metabólica a bajas temperaturas superiores a 0 °C, lo que afecta gravemente a su calidad y valor comercial. El fenómeno de la lesión por frío en ocasiones no aparece de forma inmediata y tiene un cierto carácter latente.
Los frutos inmaduros deben colocarse en el interior para que maduren antes de colocarlos en el frigorífico para asegurar la respiración de los frutos. Al guardarla en el frigorífico, la fruta debe colocarse en un lugar con una temperatura relativamente alta, como cerca de la puerta del frigorífico.
Información ampliada
La carambola se divide en dos categorías: carambola dulce y carambola ácida. La carambola dulce es apta para comer cruda. Es dulce, no deja residuos y tiene buen sabor. La fruta de carambola ácida es grande y ácida, y se utiliza a menudo para hacer mermeladas, frutos secos, conservas o productos enlatados. Los amigos a los que les guste la comida ácida pueden intentar comerla directamente.
Las carambolas pueden reducir la absorción corporal de grasas, disminuir los lípidos y el colesterol en sangre y tener un efecto preventivo sobre enfermedades cardiovasculares como la hipertensión y la arteriosclerosis. También puede proteger el hígado y reducir el azúcar en sangre. Además, la carambola es rica en azúcares, vitamina C y ácidos orgánicos, y el jugo es abundante, lo que puede reponer rápidamente el agua del cuerpo, producir fluidos corporales y saciar la sed, y eliminar el calor o las toxinas del alcohol en el cuerpo con la orina, eliminando fatiga.
La carambola no sólo se puede comer directamente, sino que también se puede cocinar al vapor con huevos y leche para hacer carambola guisada en huevo y leche. La carambola puede ser consumida por la población en general, especialmente aquellos con tos y dolor de garganta, quienes se sentirán muy cómodos comiendo un poco de carambola. Sin embargo, cabe señalar que la carambola es de naturaleza ligeramente fría. Las personas con función gastrointestinal débil o diarrea frecuente deben comerla con precaución. Las personas con problemas renales no deben comer demasiado.
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