Cómo cocinar pescado mandarín con repollo en escabeche

600 g de pescado

Condimentos

150 g de verduras encurtidas

40 g de harina

300 g de relleno de cerdo

5 gramos de cebolla

5 gramos de ajo

5 gramos de sal

Una cantidad adecuada de aceite vegetal

3 gramos de jugo de jengibre

3 gramos de jugo de ajo

2 gramos de esencia de pollo

2 gramos de trece especias

Un poco de pimienta

Una pizca de pimienta

Paso 1

Limpiar el salmón rojo descaminándolo y destripándolo.

Paso 2

Cortamos los brotes de bambú en tiras y reservamos el chucrut.

El tercer paso

Una ración de carne picada

El cuarto paso: Una receta completa de pescado de ojos rojos estofado con col

Jugo de jengibre Jiushun, Reserva el jugo de ajo.

Paso 5

Coloque el pescado limpio en el recipiente de cocción, agregue la salsa de soja, las trece especias, la pimienta blanca, la esencia de pollo y el jugo de jengibre.

Paso 6

Agrega el jugo de ajo Jiushun.

Paso 7

Agrega salsa de soya con chile, mezcla bien y marina para su uso posterior.

Instrucciones para hacer pescado de ojos rojos estofado con repollo

Una vez marinado el pescado, rellena la carne en la panza del pescado.

Paso 9

Rellena todo el pescado con la carne y reserva.

Paso 10

Coge harina y vierte una capa de harina sobre el pescado envuelto en relleno de carne.

Paso 11

Pon el aceite en la sartén y calienta hasta que esté tibio.

Paso 12 Pescado de ojos rojos estofado casero con col

Añadir el pescado rebozado en harina y sofreír a fuego lento.

Paso 13

Después de freír un lado, dale la vuelta y fríe el otro lado hasta que ambos lados estén dorados.

Paso 14

Levantar el pescado y freír la panza para que madure la carne del interior.

Paso 15

Pica los ajos y reserva.

Paso 16: Una forma sencilla de cocinar pescado de ojos rojos con repollo

Pon aceite en el wok, agrega el ajo picado y saltea hasta que esté fragante.

Paso 17

Agrega la cebolla y saltea hasta que esté fragante.

Paso 18

Añadir los brotes de bambú rallados y la col, añadir la salsa de soja y la sal y sofreír un rato. Después de dejar que el repollo coma el aceite, tendrá un sabor delicioso.

Paso 19

Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, luego mete el pescado, tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que la sopa espese, sazona y retira de la olla.

Paso 20: ¿Cómo comer pescado de ojos rojos con col?

Servir en un plato