¿Alguien ha asado batatas con éxito en una estufa de gas usando una bandeja para hornear?

Compré la misma sartén de camote asado de hierro fundido hace tres años y ahora ya no necesito ponerle papel de aluminio. Las operaciones específicas son las siguientes:

1. Después de lavar los boniatos, secar el agua de la superficie y ponerlos en la olla. No es necesario cortar las batatas siempre que quepan. Si no caben, simplemente córtelas.

2. Asa los boniatos a fuego medio. El fuego debe salir por el espacio medio y no ser demasiado pequeño.

3. Hornear durante 12 o 13 minutos, luego apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante 5 o 6 minutos. Abre la tapa, ponte guantes, voltea los boniatos, continúa asando a fuego medio durante 7 u 8 minutos, luego apaga el fuego y espera 10 minutos antes de comer.

La calidad de los boniatos asados ​​depende de lo bien pelada que esté la piel. Pelarlo bien demuestra que la temperatura de asado es la adecuada. ¡Hornéalo unas cuantas veces más y domínalo tú mismo lentamente!