Cómo hacer la corteza del auténtico Roujiamo

Creo que la receta de las Tortitas Roujiamo es la siguiente:

1. Añade levadura a la harina.

2. Amasar la masa y dejar reposar dos horas.

3. Abrochar la masa sobre el panel.

4. Formar tiras, dividir, redondear y extender.

5. Dejar reposar el bizcocho enrollado durante quince minutos.

6. Calentar la tortita en la sartén eléctrica y meter la tortita sin añadir aceite.

7. Freír hasta que ambos lados estén dorados.