¿Qué ingredientes se utilizan en las auténticas bolas de arroz glutinoso taiwanesas?

Aunque se llama "huevo frito", esta bola de arroz no contiene ingredientes fritos.

Su característica es que los huevos estofados envueltos explotarán en tu boca inmediatamente al darle un mordisco, ¡y pequeños fuegos artificiales aparecerán por todo el cielo!

Junto con el tierno corazón, también hay crujientes palitos de masa fritos, hilo de tocino, verduras encurtidas, arroz glutinoso fragante y arroz masticable, que harán que las papilas gustativas alcancen el clímax una y otra vez~

No es de extrañar que esta bola de arroz se convierta en un antiguo desayuno para el que tendrás que hacer cola cuando vayas a Bao Dao.

Pero no es sólo el nombre del rey del desayuno lo que me encanta.

Además de buena apariencia, plenitud y sabor, lo que es más importante, ¡bajo costo y alto beneficio!

Una deliciosa bola de arroz con tortilla cuesta NT$50 al otro lado del Estrecho de Taiwán. ¡Puedo alimentar a toda mi familia por solo NT$5!

Si quieres hacer un sabor popular, la clave son los huevos.

¡No nos gusta probar nuevas formas de hacer huevos!

Mis deliciosos huevos de hoy, desde la selección de huevos hasta consejos sobre su manipulación, así como la receta secreta de huevos estofados, ¡te enseñan cómo preparar fácilmente huevos guisados ​​masticables y deliciosos!

Después de marinar durante un día y una noche, el aspecto no tiene ni idea.

Cuando lo cortes con cuidado, verás que la clara cerca de la yema es tan suave como el pudín y el corazón sedoso fluye lentamente, ¡lo que definitivamente atraerá a muchos clientes habituales!

A excepción de los huevos estofados, todo lo demás es sencillo.

También tengo una pequeña receta secreta para hacer onigiri: mezclar arroz glutinoso con arroz al vapor.

Este es suave y pegajoso, y no tiene un sabor grasoso ni hinchado. Comprar el desayuno también es fácil de digerir ~

Teniendo en cuenta que algunas hadas quieren comer bajo en grasa, cambiaron el arroz por arroz negro y lanzaron una bola de masa de arroz glutinoso de Shanghai.

Si quieres adelantarte en la subida, debes ser innovador con las bolas de arroz:

Usa tortitas hechas a mano en lugar de palitos de masa fritos, y rellénalas con huevos escalfados y chuletas de pollo para duplicar la nutrición. ¡Delicioso y no engorda!

Los dos tipos de bolas de arroz son muy sencillos de hacer, pero su sabor es realmente extraordinario. Prepara tu billetera, ya llegó el carrito de desayuno de Caicai~

[Ingredientes]

Huevos esterilizados 5 salsa de soja 120ml Lin Wei 60ml agua 500ml anís estrellado 1 hoja de laurel 1 hinojo 1 cucharadita de ajo 3 rodajas de jengibre, 2 rodajas de cebolla verde.

1 cucharada = 1 cucharada = 15ml

1 cucharada = 1 cucharadita = 5ml

[Receta]

Mezclar 500ml Vierta. agua, paquetes de especias (hojas de geranio, anís estrellado, hinojo), rodajas de jengibre, rodajas de ajo y gajos de cebolla verde en una olla de nieve, cocine a fuego medio durante 5 minutos, luego agregue 120 ml de salsa de soja japonesa y 60 ml de spray aromatizado y cocine durante 1 minuto, apaga el fuego y deja enfriar.

Si no tienes miso, puedes utilizar 15g de vino de arroz + 20g de azúcar.

2. Haz un pequeño agujero en el fondo de un huevo limpio y esterilizado, ponlo en agua hirviendo y cocínalo durante 6-7 minutos, luego usa inmediatamente agua fría para pelarlo.

No se pueden hacer huevos deliciosos con pollo común y corriente.

Hacer agujeros en el fondo de los huevos esterilizados puede hacer que los huevos duros estén más llenos y sean más fáciles de pelar.

3. Poner los huevos duros sin cáscara en un bol, filtrar la marinada, verter, refrigerar y dejar en remojo durante al menos 24 horas antes de comer.

Los huevos estofados se pueden reutilizar 2-3 veces. Se recomienda consumir los huevos estofados en el plazo de una semana.

[Ingredientes]

200 g de arroz glutinoso redondo, 100 g de palitos de masa fritos, 2 hilos de carne, 50 g de verduras en conserva, 30 g de aceite de cocina, 10 g de algas sésamo en polvo, 10 g de huevo cocido, 3 negros semillas de sésamo.

Esta receta es para tres personas y se pueden hacer tres bolitas de arroz con huevo frito.

1 cucharada = 1 cucharada = 15ml

1 cucharada = 1 cucharadita = 5ml

[Receta]

1. arroz durante la noche/2 horas antes Vierta el arroz glutinoso remojado y el arroz prelavado en la olla arrocera, agregue un poco más de agua de lo habitual para cocinar, cocine, afloje después de cocinar, deje enfriar y calentar hasta reservar.

El nivel de agua utilizado para cocinar arroz glutinoso probablemente sea menor que el grosor de la palma de la mano.

2. Lavar y cortar en trozos las verduras encurtidas, añadir un poco de aceite de cocina a la olla y sofreír hasta que estén fragantes.

3. Retirar de la sartén, verter aceite de cocina, calentar a 180 grados, agregar los palitos de masa fritos durante 30-60 segundos, retirar de la sartén, dejar enfriar un rato y luego picar en trozos. .

El aceite frito se puede filtrar y utilizar para cocinar.

4. Extienda una capa de film transparente sobre la cortina de sushi, espolvoree con algunas semillas de sésamo negro para decorar, coloque en orden el arroz glutinoso al vapor, las algas y el sésamo en polvo, la carne picada, los trozos de mostaza y los trozos de masa frita. , y por último añadir Hervir los huevos, enrollarlos y cortarlos por la mitad para servir.

Cuanto más salados son los huevos cocidos, mejor saben. El sabor salado y fresco de los huevos duros remojados durante 2 días también se puede servir directamente con arroz y gachas, o colocar sobre fideos, lo que los convierte en un excelente acompañamiento.

Coloca una olla con huevos guisados ​​junto a las bolas de arroz y podrás ganar algo de dinero extra vendiéndolas~

Cuando se mastican, las bolas de arroz envueltas quedan crujientes, dulces y suaves. , y todo lo que está en la punta de la lengua es maravilloso. Sí, ¡es cien veces más delicioso que las bolas de arroz de afuera!