¿Cómo hacer auténticos fideos fritos?

Los auténticos fideos fritos con salsa frita se fríen así:

Materiales/Utensilios: Un puñado de fideos huecos, 100g de carne de cerdo, una cantidad adecuada de aceite, una cucharada de pasta de judías, una cucharada de salsa de soja , una cantidad adecuada de cebolla verde picada, una cantidad adecuada de jengibre y ajo picados, una cantidad adecuada de trece incienso, una cuchara y un wok.

1. En primer lugar, lavamos el cerdo y lo cortamos en trozos.

2. Luego corta el jengibre y el ajo en polvo, y corta las cebolletas en gajos.

3. Una cucharada de salsa de fideos dulce, dos cucharadas de salsa de soja (si no te gusta la comida picante, solo quieres el sabor original), dos cucharadas de aceite de pollo sabor Laoganma y chile, reserva. .

4. Vierta una cucharada de aceite en la olla, ponga la grasa en la olla y sofría el aceite en la grasa, luego agregue el jengibre picado, el ajo y la cebolla verde, sofría hasta que esté fragante.

5. Poner la carne magra en la olla y seguir sofriendo lentamente hasta que la carne picada cambie de color.

6. Vierte la salsa preparada y sofríe a fuego lento durante uno o dos minutos. Asegúrate de girar a fuego lento para evitar que la carne picada se quede pegada en la olla.

7. Vierta un tazón pequeño de agua caliente y cocine a fuego lento para resaltar el aroma de la salsa y mezclar el aroma de la salsa con el aroma de la carne. Luego agregue una cantidad adecuada de trece especias. revolviendo de un lado a otro en el medio. Después de que el agua se evapore, continúa salteando hasta que la salsa espese.

8. Añade la cebolla verde picada, sofríe brevemente, retira de la sartén y reserva.

9. Mientras sofreímos la salsa, preparamos otra olla para hervir agua. Al sofreír la salsa, el agua también está hirviendo. Agregue los fideos a una olla con agua y revuelva. Hierva la primera olla, vierta en un tazón pequeño de agua fría y deje hervir. Después de que la segunda olla hierva, sácala y agrega los brotes de soja rallados. Cuando la olla vuelva a hervir, retírela, vierta la salsa y revuelva. Puedes comerlo.

10. Un plato de deliciosos fideos Zhajiang está listo.