¿Qué ingredientes se necesitan para la sopa de pollo guisada con castañas?
Cómo hacer sopa de pollo con castañas
El primer paso: preparar los ingredientes: pollo, castañas, jengibre, ajo, cebolla, etc. ingredientes: vino de cocción, aceite, sal, azúcar, etc.; limpiarlos cortar el pollo en trozos con un cuchillo, blanquearlos en una olla, agregar dos trozos de jengibre y remojarlos en la olla después de escaldarlos, sacar los trozos de pollo, escurrir el agua y ponerlos; En un recipiente, agregue una cantidad adecuada de vino de cocción y jengibre para marinar. Simplemente hágalo. Prepare unas tijeras, haga un agujero en la castaña, use una tetera para hervir una olla con agua, ponga las castañas cortadas en un recipiente, vierta el agua hirviendo en el recipiente y remoje las castañas durante diez minutos, como resultado, las castañas; Con este tratamiento se desgrana fácilmente y la carne no se pega a la piel, pélala y resérvala.
Paso 2: Limpiar el jengibre y el ajo, cortar el jengibre en rodajas y cortar los dientes de ajo por la mitad. Cortar y lavar las cebolletas, quitar las partes amarillentas y rancias y cortar las cebolletas con un cuchillo. uso posterior. Eso es todo. Limpiar la olla, agregar una cantidad adecuada de agua, primero poner el jengibre picado y el ajo en la olla y cocinar. Al mismo tiempo, lavar la olla y calentar el aceite. Poner el pollo marinado. La olla y continúa cocinando durante dos minutos. Cuando se acabe el tiempo, retira de la olla. Espera hasta que el agua de la olla se caliente. Pon el pollo frito en la olla y cuece. azúcar y revuelva. Después de diez minutos, ponga las castañas en la olla y cubra la olla. Cocine a fuego alto durante unos 15 minutos. Agregue un poco de sal y espolvoree con cebolla verde picada antes de servir.
Puntos clave: Primero: blanquee el pollo para eliminar la sangre del pollo. Agregar jengibre también puede eliminar el olor; segundo: no cocine a fuego lento directamente después de marinarlo, primero saltee brevemente. será más fácil producir aceite al guisar, y la sopa quedará más rica. En tercer lugar: las castañas se suelen recoger de la montaña en otoño, por lo que es muy importante quitarles la cáscara. Las castañas guisadas con piel no quedarán bien, por lo que se cortan. primero las aberturas simplemente remójalo en agua hirviendo, ten cuidado de no esperar a que el agua se enfríe antes de pelarlo, de lo contrario la piel se volverá a pegar a la carne cuarto: al guisar la sopa, no te apresures a poner el pollo; , agregue primero el jengibre y el ajo y cocine.