¿De qué tipo de azúcar está hecho el caramelo de pera?

Efectos y tabúes del caramelo de pera

1. Eficacia y tabúes del caramelo de pera

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1.2. Sabemos que las peras son una fruta refrescante, lo que significa que el efecto del caramelo de mantequilla de pera es eliminar el fuego e hidratar los pulmones, y tiene cierto efecto para aliviar la tos debido al calor de los pulmones y la sequedad de garganta y lengua.

1.3. El tabú que hay que tener en cuenta es que las personas con deficiencia de bazo y estómago tendrán síntomas de heces blandas y viento y frío exógenos. Si se trata de estas personas, no debes comer caramelo de pera. Si lo comen, no sólo será perjudicial para el alivio de la enfermedad, sino que agravará los síntomas de la misma. Además, las mujeres no deberían comerlo.

2. Los ingredientes principales del caramelo de pasta de pera

El caramelo de pasta de pera utiliza peras, rizomas, fritillary, diente de león, almendras, etc. como principales materias primas funcionales. La pera es de naturaleza dulce, ligeramente ácida y fresca. Entra en los pulmones y en el meridiano del estómago y tiene el efecto de promover los fluidos corporales e hidratar, eliminar el calor y reducir la flema. Pertenece al grupo. meridiano del pulmón y puede humedecer los pulmones y aliviar la tos. La fritillaria es de naturaleza fresca y de sabor dulce. Entra en el meridiano de los pulmones y el estómago, humedece los pulmones y alivia la tos, resuelve la flema y alivia el asma. Agregar azúcar de roca o miel (porque el azúcar de roca es fresco por naturaleza y la miel tiene el efecto de humedecer los pulmones) maximizará el efecto de resolver la flema y aliviar la tos.

3. Teoría de la nutrición de la pera

Pera: las peras son dulces y jugosas, y el caramelo de pera procesado a partir de ellas contiene calcio, fósforo, hierro y otros oligoelementos que necesita el cuerpo humano. También contiene nutrientes como caroteno, tiamina, riboflavina, ácido fólico y ácido ascórbico. La parte comestible de la pera contiene 167,5 kJ de energía por B10.02, aproximadamente 0,1 g de proteína, 0,1 g de grasa, 9 g de azúcar, 5 mg de calcio, 6 mg de fósforo, 0,2 mg de hierro y 0,01 mg de provitamina A (caroteno).

Proceso de producción del caramelo de pasta de pera

1. Decocción: Lave y pique las peras blancas o las peras pato blancas, póngalas en una olla esmaltada junto con 7 tipos de hierbas medicinales chinas, agregue cantidad adecuada de agua, Freír al fuego. Retire una porción del jugo cada 20 minutos, luego agregue agua y continúe cocinando. Tome jugo así 4 veces seguidas.

2. Concentración: Vierta el jugo sacado cuatro veces en una olla esmaltada (no puede entrar en contacto con utensilios de metal), hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento. Cuando el jugo de la olla esté concentrado hasta obtener una consistencia espesa, agregue el azúcar de roca en polvo y revuelva continuamente hasta que espese, luego agregue la naranja en polvo y el limón en polvo y revuelva constantemente cuando se pueda revolver con los palillos, pare el fuego y cocine el conjunto; cosa Reduzca gradualmente la potencia de fuego durante el proceso.

3. Cortar en tiras: Verter el líquido viscoso concentrado en un plato esmaltado recubierto con aceite vegetal cocido, enfriar un poco, aplanar hasta obtener 5-6 mm de espesor y luego cortar en 5-6 tiras con un cuchillo fino. Hoja de cm en piezas cuadradas (generalmente no se corta). Cuando esté completamente frío, será caramelo de pera.