Política de control de catering de Qiaotou

Oferta bajo demanda, partiendo del origen. "Si no nos informan con antelación de las actividades de la reunión, los asistentes morirán de hambre", dijo Xiao Lei, jefe del comedor en la sede del Grupo Vanke: Para que la fase de preparación de la comida sea predecible y controlable, el comedor registra el número total de Las comidas, el consumo de alimentos y la cuenta de capacidad sirven como base para las adquisiciones. Basado en la gestión ajustada, el número total de preparaciones de comidas es más preciso si tiene requisitos de comidas adicionales, debe presentar la solicitud con anticipación;

“Basándonos en el software móvil, podemos comprender inmediatamente la situación de los empleados que salen y trabajan horas extras, ajustar la cantidad de comidas y suministrarlas con precisión”. Condado, ciudad de Ningbo, provincia de Zhejiang presentó: La aplicación de la gestión de la información. Se ha resuelto el problema de la compra excesiva de platos y quedan muchas menos sobras.

Miembros del partido y cuadros del sistema "frugal" toman la iniciativa en las manifestaciones. Incorpore "economía estricta y oposición al despilfarro" en la evaluación de fin de año del sistema de responsabilidad para construir un estilo de partido y un gobierno limpio en ciudades y pueblos, y los resultados de la evaluación se utilizarán como base para la gestión, supervisión, selección y nombramiento. de cuadros. Los comedores de diversas agencias abogaron por la "Operación CD-ROM", distribuyeron "pequeñas porciones" e implementaron "comidas personalizadas" para comidas temporales para evitar el desperdicio.

* *Intenta practicar una economía estricta en el campo. Aprovechando al máximo el efecto de la asociación de la industria de la restauración, se lanzó la campaña "El CD-ROM es educado y civilizado para usted", y los métodos de pedido "N-1" y "nueve platos para diez personas" se convirtieron en una nueva tendencia social. . Desde el inicio de la serie de actividades, la cantidad total de basura y desperdicio de alimentos en nuestro distrito se ha reducido en un 6,7% y un 3,2% respectivamente en comparación con antes de la implementación de las actividades.

Para crear un sistema inteligente, sistemático, legal y normalizado, los expertos señalaron que para resistir la normalización de los residuos en comedores y restaurantes corporativos, es necesario utilizar de manera flexible la educación legal, administrativa, económica, temática y otros medios y arreglarlos para su normalización. La gestión inteligente es la tendencia. Hay un monitor en el restaurante inteligente en el primer piso de la Cantina Norte de la Universidad Renmin de China que puede mostrar las ventas de platos en tiempo real, y la cantina "eliminará" los platos impopulares. "Dado que el grupo de comedor es relativamente fijo, es más fácil para los comedores corporativos crear un catering inteligente y optimizar las adquisiciones, el inventario, la preparación de comidas, el servicio y otros aspectos basados ​​en la tecnología de datos para evitar el desperdicio en el restaurante".

Asociado dijo Tang Jie, profesor de la Escuela de Administración Pública de la Universidad Renmin de China. Se debe promover la reforma del sistema. Por ejemplo, debemos promover la reforma del sistema de comidas con fines de lucro. Zou Yinan sugirió que cambiar el subsidio de comedor a un subsidio de vagón restaurante reduciría, por un lado, el espacio para la búsqueda de rentas y la corrupción en algunos departamentos de logística corporativa, y por otro lado, también fortalecería la motivación inherente de los comensales para comer; ser ahorrativos. Al mismo tiempo, se podría introducir un mecanismo de incentivos orientado al mercado para promover que los comedores mejoren la calidad de sus restaurantes.