¿Es necesario hervir los huevos en conserva antes de comerlos?
Los huevos en conserva no sólo son un alimento delicioso, sino que también tienen cierto valor medicinal. El "Manual de la dieta Xi Sheng" de Wang Shixiong decía: "Los huevos en conserva son picantes, astringentes, dulces y salados. Pueden purgar el calor, recuperar la sobriedad, aliviar el fuego del intestino grueso, curar la diarrea y aliviar la astringencia". Es de naturaleza fresca y puede curar el dolor de ojos, dolor de muelas, presión arterial alta, tinnitus y mareos. Todos pueden comerlo: es más adecuado para incendios grandes, aquellos con deficiencia de yang del bazo, aquellos con diarrea fría y húmeda y pacientes con enfermedades cardiovasculares, hepáticas y renales deben comer menos.
Notas:
A muchas personas les gusta comer huevos en conserva y gachas de carne, pero comer menos huevos en conserva está bien y comer demasiado no es bueno para el cuerpo.
Debido a que los huevos en conserva se elaboran envolviendo huevos de pato en una mezcla de carbonato de sodio, cal, sal y óxido de plomo, los huevos de pato contienen plomo y su consumo regular puede provocar intoxicación por plomo. Esto puede provocar síntomas como insomnio, dificultad para concentrarse, anemia, dolor en las articulaciones, ralentización del pensamiento y función cerebral. Además, el plomo reemplazará al calcio, afectará la ingesta de calcio y también puede causar deficiencia de calcio.