¿Cómo hacer mermelada de moras deliciosa y sencilla? ¿Cuáles son las ventajas de la mermelada de moras?
En primer lugar, retiramos los tallos de las moras y las limpiamos. Agrega una cantidad adecuada de agua al azúcar de roca y luego cocina lentamente hasta que se derrita. Añade algunas moras y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos. Abra la tapa, exprima un poco de jugo de limón y cocine a fuego lento. Mientras cocina, revuelva constantemente para evitar que hierva. Si la mermelada que te gusta es más grande, la acción de revolver debe ser suave y pesada antes de calentarla.
2 ¿Cuáles son los beneficios de la mermelada de moras? La morera contiene ácido tánico, ácido málico, vitamina C, ácidos grasos y otros nutrientes. Además, las moras son ricas en resveratrol, que es un antioxidante eficaz que puede inhibir la peroxidación lipídica de las lipoproteínas de baja densidad y reducir la agregación plaquetaria, previniendo así los vasos sanguíneos y la arteriosclerosis.
3. ¿Qué se puede hacer con la mermelada de moras y el pan de moras? Pon la levadura seca, la harina, la harina con alto contenido de gluten, el huevo líquido y la leche en la máquina del chef y luego comienza a mezclar hasta formar una masa. Después de formar, agregue una cantidad adecuada de sal, luego continúe amasando, agregue la mantequilla, revuelva uniformemente, cubra con film transparente y haga agujeros después de la fermentación. Si no encoge, está bien. Divídelo en porciones pequeñas, enróllalo hasta darle forma redonda y aplánalo, envuelve la mermelada de moras en su interior, usa un palillo para hacer algunos agujeros alrededor, luego divídelo uniformemente en 8 porciones pequeñas y mételo al horno para que continúe la fermentación. . Después de la fermentación, lo sacamos y le untamos unos huevos, le ponemos unas semillas de sésamo en el medio, lo metemos al horno y lo sacamos para que se enfríe.
Bollitos de morera al vapor: Pon en un recipiente toda la sal, la levadura, la leche, la pasta de morera y la harina de trigo y luego amasa lentamente y de manera uniforme. Después de amasar, fermentar por unas horas, luego amasar por más de 10 minutos, dividir en partes iguales para la fermentación, agregar una cantidad adecuada de agua a la olla y hervir, luego poner los bollos al vapor en la olla a cocinar al vapor durante diez minutos. Simplemente apaga el fuego.
4¿Cómo conservar la mermelada de moras? No hay conservantes en la mermelada de moras casera. Si se almacena a temperatura ambiente, puede durar entre uno y dos días, incluso menos en veranos calurosos.
Si se conserva en el frigorífico se puede conservar durante un tiempo prolongado, de unos 15 días a un mes. Por supuesto, después no sabrá tan bien, por lo que es importante comerlo lo más rápido posible. Colocarlo en el refrigerador puede inhibir el crecimiento de bacterias y extender el tiempo de almacenamiento. Es mejor comerlo a tiempo después de comer y no dejarlo por mucho tiempo para afectar el sabor.