¿Cuál es la función de remojar canela en agua?

1. Calienta el estómago y disipa el frío

Debido a que la canela contiene aceites volátiles como el aldehído cinámico y el ácido cinámico, tiene la función de fortalecer el estómago y bazo, regula los intestinos y el estómago, dispersa el frío, alivia el dolor y trata los efectos de la acidez de estómago y la hinchazón. Tiene los efectos de calentar el estómago, dispersar el frío, activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, relajar los músculos y detener la diarrea.

2. Bajar de peso

La medicina moderna también ha descubierto que la canela tiene el efecto de perder peso. Porque la canela puede reducir los niveles de azúcar en sangre y ayudar a perder peso. La canela contiene ingredientes similares a la insulina, que pueden reducir la concentración de azúcar en la sangre y el contenido de colesterol del cuerpo, logrando así el propósito de perder peso y reducir la grasa.

En tercer lugar, calentar los riñones y fortalecer el yang

puede aliviar los síntomas de la deficiencia de yang del riñón, como la sensibilidad al frío, las manos y los pies fríos y el dolor por el frío en la cintura y las rodillas.

En cuarto lugar, la canela puede calentar el cuerpo y disipar el frío, y puede usarse para el dolor de estómago frío causado por la deficiencia del bazo y el estómago, así como para el dolor de estómago y la diarrea. Se utiliza mejor con jengibre seco; también puede aliviar el dolor menstrual.

En quinto lugar, calienta los vasos sanguíneos, disipa el frío y alivia el dolor.

Es más adecuado para personas con dismenorrea y dolor en las extremidades. La canela es picante y dulce, y el yang puro es seco y fuerte, por lo que tiene un mejor efecto para dispersar el frío y aliviar el dolor. También puede aumentar el qi y la sangre, por lo que puede reponer la deficiencia, disipar el frío y aliviar el dolor.

6. Desbloquear los vasos sanguíneos

Aquellos que han estado enfermos durante mucho tiempo y están débiles y tienen insuficiente Qi y sangre sólo pueden comer con moderación. El acondicionamiento con canela es adecuado para mujeres embarazadas; con dolor abdominal posparto, dolor por frío durante la menstruación y falta de menstruación. La combinación de canela y espino puede mejorar la circulación sanguínea y es eficaz en el tratamiento de la dismenorrea y los trastornos menstruales causados ​​por el resfriado uterino.

Datos ampliados:

En la cocina, las mayores funciones de la canela son eliminar el olor a pescado, añadir fragancia y aliviar el aburrimiento, por lo que siempre ha sido un condimento para los guisos. La salmuera de la cocina de Fujian, como los huevos estofados y el pato estofado; la salsa de la cocina de Shandong, como la carne de res con salsa de soja y los platos estofados caseros. Entre estos tres métodos, la canela es indispensable, de lo contrario el sabor no será lo suficientemente fragante.

Además, la canela también da el toque final a dos platos famosos. Uno es el "intestino grueso de nueve vueltas", que tiene un fuerte olor a pescado y es grasoso. Además de la manipulación durante el proceso de cocción, la canela se muele en fideos justo antes de cocinarlos y se espolvorea encima para realzar el sabor y el color. El segundo tipo es el "pato salado". Se pone canela en la sartén, se fríe en aceite de canela y se unta sobre el pato salado cuando sale de la sartén.

En terapia dietética, la canela tiene los efectos de nutrir el yang, calentar el bazo y el estómago, dispersar el frío y eliminar la estasis sanguínea, estimular la menstruación y activar las colaterales, y aliviar el dolor y la diarrea. Por su sabor picante, dulce y picante, no es apto para pacientes con estreñimiento, hemorroides y mujeres embarazadas.

Enciclopedia Baidu-Canela