Producción de naranjas confitadas
Procesamiento de kumquats
Remojar los kumquats recogidos en agua con limón durante 10 minutos, luego lavarlos con agua limpia y recogerlos. Corta el kumquat por la mitad y exprime el corazón con las manos.
Ingredientes: 500 gramos de kumquat, 250 gramos de azúcar de roca, 50-60 ml de agua.
Ponga el azúcar de roca triturado en la olla (los amigos que tienen dificultades con el azúcar pueden usarlo directamente), agregue agua y cocine a fuego lento para formar almíbar, luego agregue los kumquats y cocine mientras revuelve, cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. y apaga el fuego. Tapa la olla y deja marinar durante la noche.
Al día siguiente, los kumquats fueron recogidos y horneados a baja temperatura en el horno. Precalienta el horno a 100 grados centígrados y hornea a 50 C durante una hora y media.
Las tentadoras conservas de kumquat ya están listas. El almíbar restante se puede utilizar para enjuagar. Es agridulce y es una bebida realmente buena.
Anexo: Los amigos que no tengan horno pueden cocinar el almíbar directamente hasta reducir el jugo. Lo único a lo que debes prestar atención es a seguir revolviendo mientras cocinas para evitar que se queme.
Último recordatorio amistoso: La vida útil de las frutas en conserva es limitada porque no contienen conservantes. Es mejor consumirlo en dos semanas. Se puede almacenar en el refrigerador durante un tiempo relativamente largo, pero no es adecuado para almacenarlo por mucho tiempo. Simplemente termínelo lo antes posible.
Dos
Ingredientes: 400 gramos de kumquats.
Excipientes: 20g de piel de naranja, 20g de nuez de betel.
Condimento: 200 gramos de azúcar, 50 gramos de miel.
Cómo hacer kumquats confitados:
1. Lavar los kumquats y quitarles el corazón; triturar la nuez de betel hasta convertirla en polvo; remojar la cáscara de naranja en agua y cortarla en tiras finas.
2. Ponga la olla al fuego, agregue agua y azúcar para hervir hasta obtener jugo, agregue el kumquat, la cáscara de mandarina seca y el polvo de nuez de betel, cocine hasta que el kumquat esté maduro, agregue la miel, cocine a fuego lento por un rato. , reducir el jugo y dejar enfriar.
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