Papaya, leche, baya de goji y dátiles rojos

¡La papaya de granja sabe muy bien, dulce e incluso dulce! La papaya cruda se puede utilizar para cocinar y hacer sopas, por lo que es una buena opción. Comer papaya madura es relativamente sencillo y comerla cruda en una sopa dulce es una buena opción.

Sopa de Tremella y Papaya

Ingredientes: 250g de papaya, 15g de tremella, 30g de dátiles rojos, 5g de baya de goji, 250ml de leche, 20g de azúcar de roca.

Proceso de elaboración

1 En primer lugar, remojar el hongo blanco. Tremella comprada en los supermercados no es tan buena como la que se compra en las farmacias. Me arrepentí de haberlo comprado. Tomé todo, lo remojé en agua y le agregué 15 gramos de almidón para absorber las impurezas. Tome la cantidad necesaria de hongo blanco completamente empapado, córtele la cabeza y córtela en trozos más pequeños. Pelar la papaya, quitarle las semillas y cortarla en cubos. Corta los dátiles rojos y reservalos. Los amigos cuidadosos también pueden quitarles el corazón. Desafortunadamente, soy un bastardo gordo, así que córtalos un poco más pequeños.

2. Verter agua fría en una olla, añadir el hongo blanco picado, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante unos 20-30 minutos. Después de abrir la tapa, revuelve con una cuchara y el pegamento saldrá fácilmente.

3. Agregue los dátiles rojos y el azúcar de roca y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que los dátiles rojos estén gruesos. Este plato de hongos blancos y papaya está casi cocido.

4. Vuelve a abrir la tapa, los dátiles rojos se han vuelto regordetes, cuece la sopa dulce a fuego lento y echa los ingredientes durante todo el proceso. Te irás y volverás cuando llegue el momento. Después de agregar la papaya, no la cocines por mucho tiempo, solo 5-7 minutos, de lo contrario la papaya quedará demasiado blanda y afectará el sabor de esta dulce sopa.

5. El último paso es verter la leche preparada. Los amigos que tengan miedo de ponerse en cuclillas deben apagar el fuego después de hervir. Los amigos que usan una cazuela para cocinar sopa dulce pueden verter la leche, apagar el fuego directamente y tapar la olla. Aprovecha el calor residual de la cazuela para cocinar durante unos 5 minutos. Está bien comer. Pero estaré seguro y apagaré el fuego después de hervir la leche, pero no afectará el sabor.

6. Después de verter la leche, mientras hierva, se puede servir la sopa en un bol y comerse.